3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Базилик в саду и в доме

Как вырастить базилик дома?

Базилик – любимая многими пряная зелень, придающая пикантный вкус и аромат различным блюдам, а также полезная для здоровья.

Высокая концентрация эфирных масел позволяет использовать базилик и в косметических целях, и в народной медицине.

В летнее время он растет на огородах, приусадебных участках, а чтоб подавать свежую зелень к столу круглый год, можно выращивать базилик в горшке в стенах дома, это достаточно просто.

Сорта базилика для выращивания дома

Лучше всего в домашних условиях растет базилик мелколистных сортов, предпочтительнее растения, достигающие в высоту не более полуметра.

Вот некоторые из них:

  • Маркиз – среднеранний сорт, низкорослое растение до 25 см, шаровидной или пирамидальной формы, листья зеленого цвета, имеют выраженный гвоздично-перечный аромат;
  • Карлик – компактные кустики 10-18 см в высоту, выращивается как пряноароматическая зелень и как декоративное растение, бывает зеленый и фиолетовый;
  • Василиск – компактные кусты высотой 20-25 см, листья с перечно-гвоздичным пряным вкусом и запахом, скороспелый;

  • Тролль – достигает 35-40 см в высоту, листочки зелено-фиолетовые, мелкие;
  • Гвоздичный – среднерослый базилик высотой 35-45 см с острым гвоздично-анисовым запахом;
  • Философ – низкорослые кустики (25-30 см) с листьями фиолетового цвета, гвоздичным ароматом;
  • Spicy Globe – кустистый базилик с мелкими листами, образует раскидистые, но компактные кустики, обладает живым пряным ароматом;
  • Bush Minette – миниатюрные кустики, идеальные для выращивания в контейнерах, крошечные листики;
  • Cinnamon – небольшие кустики, листья с ароматом корицы;Базилик мелколистный (piccolo) – листья мелкие и узкие, вкус сладкий, почти без терпкости, запах напоминает душистый перец.
  • к оглавлению ↑

    Какие условия требуются для выращивания базилика

    Базилик обладает развитой корневой системой, поэтому для его выращивания нужны достаточно глубокие и объемные ящики, контейнеры или вазоны. Базилику нужен регулярный полив, при этом важна хорошая водопроницаемость грунта, поэтому нужно использовать легкую структурную почву.

    Обязательно наличие в составе грунта торфа, перегноя или компоста, глина будет способствовать оптимальной циркуляции воды, а чтоб не допустить ее застоя, нужен дренажный слой, для которого можно использовать мелкий гравий или керамзит.

    Лучшим местом для его выращивания является подоконник, зимой необходимое тепло будет обеспечиваться благодаря радиатору отопления, а если солнечного света недостаточно, необходимо организовать подсветку. Важно обеспечить защиту рассады от сквозняков.

    Наилучшая для роста базилика температура — 25. Можно держать ящики с базиликом на застекленном и утепленном балконе, лоджии, особенно если организовано их отопление и освещение.

    Если балкон неотапливаемый, а на улице холодает, необходимо укрыть базилик пленкой, защитив от ветра и переохлаждения.

    Оптимальным временем для посева или высаживания черенков базилика считается весна, март-апрель, тогда в период активного роста растения будут получать достаточно тепла и света.

    Советы по уходу за дионеей в домашних условиях вы узнаете из нашей статьи.

    Как размножить цветы орхидеи прочтите в нашей статье.

    Если у хозяев есть достаточный опыт, контейнеры с базиликом держат в теплом месте, например, на кухонном подоконнике, работает радиатор отопления и обеспечена искусственная подсветка, сезон посадки не имеет принципиального значения.

    Черенкование базилика

    Дома базилик можно выращивать двумя способами:

    Если в доме или у друзей уже есть растущий базилик, можно нарезать с него черенки, для этого используется верхняя и средняя часть стебля. Можно также приобрести в магазине небольшой контейнер с растущим базиликом, если он свежий, то вполне может служить источником черенков.

    Черенки ставят в воду, корни обычно появляются на протяжении недели, недели через две можно высаживать их в грунт. Возможно также укоренение черенков сразу в грунте, сверху их нужно прикрыть банками или срезанными ПЭТ бутылками, для повышения вероятности успешного укоренения добавлять при поливе стимулятор корнеобразования.

    Базилик достаточно хорошо укореняется при вегетативном размножении, и при высадке черенков или саженцев они достаточно быстро достигнут размеров, позволяющих собирать урожай.

    Но едва укоренившиеся черенки довольно хрупки, а вот выросшие из семян ростки не столь деликатны, поэтому посев базилика считается более практичным вариантом, хотя и требует больше времени на ожидание урожая.

    Посев и подготовка к нему

    И почву, и семена нужно подготовить. Заготовленную самостоятельно почву нужно обеззаразить, прогрев в духовке до часа, приобретаемая в специализированных магазинах почва проходит обработку.

    Непосредственно перед посевом почва подогревается до комнатной температуры и обогащается минеральными удобрениями или гуминовым концентратом.

    Семена перед посевом сутки-двое рекомендуется выдержать между слоями влажной ткани или замочить в специальном стимуляторе для семенного материала, гумате натрия.

    В подготовленной почве делаются бороздки глубиной 0,5-1 см с междурядьями в 10 см, в них высеваются подготовленные семена, расстояние между семечками тоже должно составлять не меньше 7 см.

    Бороздки присыпаются землей, грунт увлажняется и для сохранения влаги прикрывается прозрачной пленкой или стеклом. Ящики нужно держать в теплом месте, для прорастания семян обычно требуется 5-7 дней.

    Когда всходы достигнут 5 см в высоту, их можно пересадить в другой ящик, более просторный и глубокий, либо в горшки, кустик от кустика на расстояние 15 см и больше.

    Уход за укоренившимся базиликом

    Пока ростки меньше 5 см, достаточно полива без рыхления. После укоренения окрепших всходов раз в 2-3 дня почву необходимо рыхлить, поливать, если грунт подсыхает. Полив не должен быть избыточным, иначе надземную часть растений может поразить плесень, грибок.

    Поливают базилик по утрам, водой комнатной температуры. Если стоит жаркая сухая погода, возможен полив дважды в день, утром и в обед. Подкормки минеральными удобрениями проводятся с момента появления на всходах одного-двух листьев и дальше с интервалом примерно в месяц.

    Для подкормки используется такой состав: на литр воды берется 10 г смеси удобрений: азотных (2 г), калийных (3 г) и фосфорных (5 г). Прореживать посадку не обязательно, если при пересаживании молодой рассады между растениями выдержано достаточное расстояние.

    Почему не цветет фиалка – читайте в нашей статье.

    Как на зиму обрезать гортензию узнайте тут.

    Про особенности ухода за сенполией в домашних условиях расскажет наша статья по ссылке: https://sad-doma.net/houseplants/dekarativnotsvetushhie/fialka/senpoliya-uhod.html”

    Чтоб активнее росли листья, растение разрасталось вширь, нужно отщипывать верхние побеги, прищипывание верхушки начинают после появления 4-6 листьев.

    В период цветения завязь цветов оставляют только в том случае, если базилик выращивается на семена, у выращиваемых на лист растений бутоны обрываются, не нужно допускать цветения. Тогда листья будут ароматнее, а растение дольше не увянет.

    Более подробную инструкцию по выращиванию базилика дома вы найдете на видео:

    Сбор урожая базилика

    В помещении базилик растет довольно медленно, а листья не следует срезать, пока кустики не достигнут хотя бы 10 см в высоту. Чтоб пополнять запас свежей зелени к столу, достаточно периодически обламывать или срезать с разных кустиков верхушки побегов, по несколько листьев.

    В результате базилик будет лучше куститься, давать пышную зелень, которую можно использовать по мере надобности, не срывая основное растение. Если же нужно запасти много зелени впрок, стебель срезается ближе к основанию, так чтоб осталось всего 4 нижних листочка. Новые листки будут расти из их пазух.

    Возможные проблемы при выращивании базилика

    Базилик относится к растениям, устойчивым к болезням и вредителям, но и у него есть слабые места. Вредители типа слизней и улиток базилику, растущему дома на подоконнике, как правило, не грозят. Сорняки в обработанном грунте тоже появляются редко.

    А вот серая плесень и фузариоз могут поразить и выращиваемые в домашних условиях растения, обычно это происходит вследствие перелива почвы. В этом случае обрываются пораженные листья, если болезнь поразила стебель, растение нужно вырвать с корнем, чтоб не заразились соседние. Почва посыпается золой и взрыхляется, чтоб зола проникла вглубь.

    Выращивание базилика на подоконнике и в открытом грунте

    Базилик или царская трава – популярная приправа, которая нашла широкое применение в области кулинарии. Такая зелень способна насыщать разные блюда неповторимыми вкусовыми качествами, утонченным ароматом. Теперь, чтобы наслаждаться этой сочной и полезной приправой, нет необходимости бежать в магазин или на рынок. Выращивание базилика настолько простое, что с ним справится даже неопытный садовод. Кроме того, вы можете самостоятельно выбрать, где заниматься посадкой культуры – на подоконнике или в открытом грунте. Мы рассмотрим два эти способы выращивания зелени, чтобы вы определились, какой из вариантов вам больше подходит.

    Условия выращивания базилика в домашних условиях

    Выращивание базилика на подоконнике – процесс несложный, но требующий основательной подготовки. Первое, что необходимо сделать – подобрать подходящий состав грунта. Иногда неопытные садоводы покупают универсальный субстрат, который продается во флористических магазинах. Для тех, кто желает самостоятельно приготовить грунт, следует воспользоваться такими компонентами:

    Компоненты берутся в пропорции – 2:1:1. Для обогащения грунта питательными веществами, в смесь добавляют суперфосфат или сульфат калия. Также можно внести немного компоста.

    Приготовленную почву не спешите выкладывать в емкости. Сначала поместите дренажный слой, а только потом засыпайте грунт.

    Горшки для посадки растения выбираются объемом в 1,5-2 литра, глубина должна составлять минимум 15 см. Побеги культуры должны развиваться на расстоянии в 10 см друг от друга. Также помните о наличии дренажных отверстий. Если таковых нет, то обязательно проделайте их.

    Выращивание базилика на подоконнике из семян: как и когда сажать

    Пряные травы, к которым относится и базилик, обычно прорастают довольно медленно. Это объясняется крепкой оболочкой семян, в составе которой есть эфирные вещества. Перед посевом семенной материал обязательно прогревают в теплом помещении. Лучше это сделать заблаговременно – за 7-14 дней. Непосредственно перед высадкой семенной материал замачивается в теплой воде (только негорячей). Такая процедура проводится в течение суток.

    В домашних условиях выращивание базилика из семян, а также уход за ним проводится в любое время года. Поэтому период посева не имеет значения, главное, предоставить растению достаточное количество света. Высевать семена рекомендуется во влажный грунт, глубина лунки должна составлять максимум 1 см. Лучше подстраховаться, высеяв в одну ямку сразу по несколько семян. Лишние росточки потом можно будет просто удалить.

    При высадке семенного материала рядами (например, в ящики продолговатой формы), делайте между посадками расстояние в 5 сантиметров.

    Правильный уход при выращивании базилика дома в горшке

    Чтобы царская трава хорошо взошла, понадобится оптимальное количество света и тепла. Поэтому емкости с сеянцами обязательно накрывают пленкой, оставляют на балконе или оконном подоконнике. Обязательно следите, чтобы температура воздуха не была ниже, чем +23-25°С. Каждый день пленка снимается для проветривания, это делается в течение нескольких минут. Через 2 недели после посева можно будет наблюдать первые всходы. Пленка в этот период обязательно снимается, а температура опускается на 2-3 градуса.

    Читать еще:  Выращивание кровохлебки в саду

    Для хорошего роста базилика в домашних условиях нужны свет и тепло.

    Учитывайте, что выращивание рассады базилика лучше проводить в местах, где нет сквозняков. Помните, что растение является светолюбивым, поэтому при нехватке освещения, его потребуется досвечивать с помощью фитоламп. Оптимальная длина светового дня – до 15 часов. При невозможности гарантировать дополнительный свет, высевайте базилик, начиная с марта.

    Дальнейшие действия заключаются в систематическом поливе и рыхлении грунта. Проводить полив молодых растений рекомендуется в утреннее время, при сильной жаре – еще дополнительно и вечером. Вода для таких целей используется теплая.

    Когда на кустиках начнут формироваться боковые побеги, удобрите их органическими комплексными веществами. Через 2-3 недели пряная трава станет настоящим пышным кустиком, с которого можно снимать пробу. Чтобы принимать в пищу, советуют брать верхушки побегов. Это предотвратит цветение культуры, поскольку после зацветания базилик нельзя употреблять в еду.

    Каким сортам отдать предпочтение для выращивания базилика дома?

    Существует большое разнообразие сортов царской травы, но лишь небольшое количество из них пользуется популярностью у садоводов. Рассмотрим их более детально:

    Лучшие сорта базилика для выращивания дома на подоконнике

    • Фиолетовый. Декоративная разновидность, имеющая нежный и приятный вкус. Отличается листиками пурпурно-фиолетового оттенка. Выращивание базилика фиолетового из семян на подоконнике пользуется популярностью не только из-за эстетичного внешнего вида, но и благодаря быстроте созревания.
    • Гвоздичный базилик. Зеленая разновидность, имеющая приятный терпковатый вкус, при выращивании в горшках формируется красивый куст шаровидной формы.
    • Ереванский. Это низкорослая разновидность, которая имеет фиолетово-синие листики, пряный привкус, напоминающий аромат чая с перцем.
    • Базилик лимонный. Считается относительно редким сортом, характеризуется листиками светло-зеленого оттенка. Выращивание лимонного базилика популярно еще и благодаря тому, что он имеет приятный лимонный привкус.

    Выращивание и уход за базиликом в открытом грунте

    Если вы можете похвастаться наличием небольшой теплички и большого количества территории на дачном участке, тогда вам подойдет выращивание базилика из семян на рассаду. Опытные огородники не рекомендуют сажать пряную траву сразу в открытую почву, лучше всего воспользоваться тепличным методом.

    Посев зеленой культуры на рассаду выполняется в начале апреля. Грунт готовится на основе компоста, перегноя и песка, пропаренного на тепловой бане. При покупке готового субстрата, обработайте его Фитоспорином или марганцовочным раствором, чтобы обеззаразить. Базилик сеется в подготовленные тепличные ящички, на глубину в 1 см. Они тоже накрываются стеклом или пленкой.

    Выращивание базилика в теплице – несложный процесс, траву достаточно поливать, не допуская переувлажнения почвы. После формирования первой пары листиков, растеньица пикируют в более крупные емкости. В подготовленный субстрат обязательно добавляется древесная зола. Перед пересадкой саженцев в открытую почву, их необходимо неделю-полторы закалять на улице. Пересаживать царскую траву на огород рекомендуется в конце мая, когда угроза заморозков минует.

    Секреты ухода на огороде

    Базилик предпочитает освещенные территории, с достаточным количеством солнечного света. Часто дачники практикуют выращивание культуры в приствольных кругах молодых деревцев, не дающих тени, но защищающих посадки от ветров.

    Участок, где будет сажаться базилик, обязательно заблаговременно перекапывают, обогащают перегноем. Для посадки делают ямки на дистанции в 15-20 см. Высаженная рассада обильно поливается.

    Дальнейший уход заключается в прополках, удобрении территории. Полив проводится по мере того, как подсыхает грунт. Не переусердствуйте с удобрениями, поскольку в противном случае, это может привести к развитию разных заболеваний.

    Чтобы стимулировать развитие зеленой массы, базилик удобряется Нитрофоской (на 12 л воды используют 2 ст. л. вещества). Проводить такую процедуру рекомендуется через 14 дней с момента пересадки кустиков в открытую почву.

    Как видим, выращивание базилика можно проводить и на подоконнике, и в условиях открытого грунта. Главное, следовать всем правилам ухода за зеленой травой, своевременно увлажнять почву, удобрять кустики. Правильный подход к такому процессу гарантирует получение обильного урожая.

    Как вырастить базилик на подоконнике

    Базилик идеально подходит для выращивания дома, так как он не прихотлив, растет и зимой, и летом, симпатично выглядит и очень вкусно пахнет. Если вы новичок в деле домашнего садоводства, то рекомендуем начать с посадки именно этой травы! В этом материале вы найдете всё о том, как вырастить базилик на подоконнике, как за ним ухаживать и правильно прищипывать, чтобы получать как можно больше урожая.

    Как посадить базилик семенами

    Вырастить базилик в горшке можно из черенков или из молодого побега с грядки, но лучше и дольше всего (почти год!) в домашних условиях урожай дает базилик, выращенный из семян.

    Для посадки базилика на подоконнике вам понадобится:

    1. Семена;
    • Сорт базилика подойдет любой, но имейте в виду, что фиолетовый и греческий мелколистный сорта растут дольше и сложнее. Особенно быстро и легко растут мелколистные и низкорослые сорта базилика.
    1. Грунт (подробнее о выборе грунта и его подготовке читайте в Шаге № 2);
    2. Керамзит или галька для дренажа;
    3. Горшок объемом 1-2 л или большой контейнер глубиной не менее 15 см, в котором побеги базилика смогут расти на расстоянии 10 см друг от друга. Ёмкость для выращивания базилика обязательно должна иметь дренажные отверстия;
    4. Пищевая пленка или полиэтиленовый пакет;
    5. Лопатка.

    Шаг 1. Подготовка семян

    Этот этап не обязателен, но желателен, если вы хотите чуть ускорить появление первых всходов. Замочите семена в теплой воде на 1-2 суток, меняя воду каждые 12 часов (или чаще), затем подержите их в слабо розовом растворе марганцовки 2 часа и наконец, просушите семена на салфетке или марле. Вылавливать семена можно с помощью зубочистки.

    Шаг 2. Подготовка грунта

    Рыхлый грунт – важное условие успеха. Подходящую почву можно создать из:

    • Смеси универсального грунта для комнатных растений с садовой землей (в пропорции 1:1);
    • Смеси биогумуса и грунта для комнатных растений (в пропорции 1:4);
    • Смеси биогумуса с кокогрунтом (в пропорции 1:2).

    Не забудьте перед посадкой семян обработать покупной грунт: высыпать его на противень и прокалить в духовке при температуре 100-120 градусов около часа, а затем подкормить каким-либо минеральным удобрением. Эта процедура предотвратит появление вредителей в будущем.

    Далее кладем на дно емкости керамзит или гальку, чтобы получился дренажный слой толщиной 2-3 см. И наконец, сверху насыпаем подготовленный грунт, не доходя 3-4 см до краев, разравниваем поверхность, а затем обильно поливаем почву.

    Шаг 3. Посев семян

    Теперь нужно посеять семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга, присыпать их слоем земли в 1-2 см, а потом накрыть горшок пищевой пленкой или пакетом, чтобы создать парниковый эффект.

    Далее переносим горшок в теплое место и ждем появления первых всходов, периодически открывая пленку для проветривания посадки. Поливать сеянцы в этот период не нужно, при желании можно их слегка опрыскивать, тогда зелень получится сочнее.

    • В зависимости от сорта и благоприятности условий, первые росточки базилика появятся через 7-12 дней.

    Когда же всходы, наконец-то, появятся, уберите пленку и смело проредите побеги так, чтобы между оставшимися росточками получился промежуток 10 см. Затем перенесите горшок на солнечный подоконник.

    • Когда сеянцы подрастут до 5-7 см, в горшок можно добавить еще 2-3 см грунта, чтобы укрепить молодые побеги.

    С момента снятия пленки, за растением нужно начать ухаживать – регулярно поливать, рыхлить землю, контролировать температуру и освещение. Ниже представлена памятка с главными правилами ухода.

    Правила ухода за базиликом

    Полив: Летом поливайте и при желании опрыскивайте базилик по утрам каждый день, почва при этом всегда должна быть влажной, но не перелитой. Зимой полив должен быть умеренным – 2 раза в неделю будет достаточно.

    Температура: Следите и за температурой воздуха, она должна быть довольно высокой – 20-25 градусов. Имейте в виду, что базилик не терпит сквозняков, а при температуре воздуха ниже 20 градусов начинает терять аромат.

    Свет: В теплое время года (с марта по август) базилик нуждается в 6 часах естественного солнечного освещения. Зимой же без дополнительной подсветки не обойтись. О том, как и чем ее создать читайте далее в Шаге №4.

    Подкормка почвы: Если почва недостаточно плодородна, то ее можно удобрять 1 раз в месяц: биогумусом, Агролайфом (1 ч. л. на поверхность земли) или другими органическими удобрениями.

    Шаг 4. Создание благоприятного освещения

    Если вы выращиваете базилик осенью или зимой (с сентября по февраль), то ваш мини-огород обязательно нужно искусственно освещать по 12 часов в день.

    • Для этого подойдут фитолампы или светодиодные лампы с теплым белым светом 2700К, установленные на расстоянии 15-20 см от растений.

    Шаг 5. Правильный сбор урожая

    Ключ к получению пушистого и разветвленного с большим количеством листьев базилика – это частое и раннее обрезание, которое еще называют подщипыванием.

    Через 1-1,5 месяца, когда базилик обрастет 4-6 настоящими листочками, нужно собрать первый урожай, отщипнув с верхушек по 2 листочка.

    Далее, когда базилик обзаведется 3 наборами настоящих листьев, его верхушку нужно сразу прищипнуть, срезав стебель чуть выше маленьких листочков, которые только начинают расти из пазух. Место среза и те самые маленькие, еле заметные листочки можно увидеть на фото ниже. Эту процедуру нужно проводить каждые несколько недель.

    • Когда вам нужно всего несколько листьев здесь и там, чтобы добавить к блюду или напитку, выбирайте более старые боковые листья и отщипывайте их там, где они встречают главный стебель (показано на фото).

    Боковые побеги базилика

    • Помните, что у растений всегда должны оставаться как минимум по 4 листочка внизу. Если вы будете обрезать нижние побеги, базилик начнет расти в высоту, а не вширь и станет менее урожайным.
    • Если вы заметите цветущий бутон, немедленно срежьте его и два листочка под ним. Если этого не сделать, зелень начнет портиться.

    Предлагаем посмотреть наглядный видео-урок о выращивании базилика на подоконнике.

    3 альтернативных способа выращивания базилика в горшках

    1. Все тот же способ, но с проращиванием семян во временной таре и с последующей пикировкой в постоянную

    В нашей инструкции мы рассказали о посеве семян сразу в постоянный горшок, что удобно тем, что растение не нужно пересаживать после первых всходов. Но если первые 1,5 месяца вам не хочется загромождать подоконник большим горшком, то вы же можете сначала посеять семена в небольшую тару (н-р, в стаканчики из под сметаны) и только после достижения роста побегов в 5-7 см, пересадить их в большой горшок.

    Читать еще:  Гербарии для декора дома

    Наглядно процесс пикировки базилика вы можете увидеть в следующем видео-уроке.

    1. Пересадка базилика из открытого грунта в горшок

    Если вы выращиваете базилик на грядке, то вы можете просто пересадить молодое растение в горшок. Такой базилик быстрее принесет урожай, но простоит недолго, так как скоро зацветет.

    1. Выращивание базилика из черенка

    Еще один способ ускоренного и упрощенного выращивания базилика – с помощью посадки черенков. Для этого нужно срезать верхушки или боковые побеги с взрослого растения (можно даже с покупного базилика), прорастить их в воде 1-2 недели (меняя ее каждый день), а затем посадить в горшок. Первый урожай такая рассада даст через 2-3 недели, но простоит всего 3-4 месяца.

    Домик в саду

    Сайт для тех кто любит свой дом и сад и хочет сделать их красивыми

    Многоликий базилик

    Базилик – одна из наиболее популярных пряных трав. Происходит огородный базилик из Индии и Цейлона. Он очень широко известен в странах Западной Европы и Северной Америки. Например, итальянскую кухню без базилика даже трудно себе представить. В нашей стране так же возделывается множество разновидностей базилика. Однако особой популярностью, в отличие от европейских стран, пользуется базилик с фиолетовой окраской листьев.

    Латинское название базилика в переводе на русский означает «царский аромат». В России в старину за приятный аромат эту травку называли душки. Всего одна щепотка базилика способна преобразить и облагородить вкус салата или соуса, придать ему незабываемую южную нотку. Тем более, что разные виды этого растения могут обладать совершенно разными и подчас непредсказуемыми запахами, например фруктовым, анисовым или лимонным.

    Корни у базилика тонкие и разветвленные, расположены они неглубоко. Стебли четырехгранные, сильно ветвящиеся, длиной от 30 до 60 см. Листья черешковые, продолговатые у некоторых сортов немного зазубренные, имеют зеленую, фиолетовую, зелено-фиолетовую или зелено-белую окраску. Мелкие цветки, собранные в колосовидные соцветия бывают белыми, розовыми или фиолетовыми.

    Агротехника

    Базилик очень теплолюбивое растение, поэтому на участке для него нужно выделить солнечное безветренное место с богатой перегноем легкой почвой. Сажать его можно как рассадным способом, так и непосредственным посевом в грунт. Если вы выбираете безрассадный способ, то помните: сеять семена можно только тогда, когда почва хорошо прогреется и минует угроза возвратных заморозков. Даже понижение температуры воздуха до +5˚ может оказаться для базилика губительным. Семена базилика прорастают на свету, поэтому при посадке их присыпают очень тонким слоем земли или песка. Всходы появляются через 10-12 дней. Впоследствии ростки следует проредить, оставив между ними расстояние не менее 5 см.

    На рассаду базилик высевают в конце марта. Посев производят в ящики с легкой почвой. После появления двух настоящих листьев сеянцы пикируют по схеме 5Х5 см. В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая начале июня, когда минует угроза заморозков. Расстояние между растениями должно быть примерно 25 см, а между рядами – 30-40 см, загущать посадки базилика не следует.

    Базилик любого сорта можно так же размножать черенкованием. Достаточно срезать верхушку побега и поставить в стакан с водой и уже через пару недель пустившие корни растения можно будет посадить на грядку или в горшок.

    Дальнейший уход за базиликом состоит в регулярной прополке, умеренном поливе и рыхлении междурядий. В период активного роста растение необходимо подкармливать каждые две-три недели органическим или комплексным минеральным удобрением.

    В наших краях в открытом грунте базилик не зимует, но можно выкопать осенью кустик, пересадить в горшок и занести его в дом. Потом еще долго вы сможете отщипывать ароматные веточки и листики.

    Сбор и хранение

    Базилик собирают по мере необходимости. Собирая урожай, лучше всего прищипывать верхушки побегов над парой листьев, это предотвратит раннее цветение, и растение будет ветвиться, образуя в пазухах листьев дополнительные побеги.

    Массовую обрезку зелени нужно проводить в самом начале цветения, тогда в листьях находится наибольшее количество эфирных масел. За время вегетации можно провести 2-3 срезки зелени. Срезанную зелень нужно связать в пучки и сушить для приготовления порошка, который используется в качестве приправы в смеси с другими пряными травами. Хранить сушеный базилик следует в закупоренных коробках или стеклянных банках.

    Кстати, базилик нельзя хранить в холодильнике, уже при температуре +6˚ он чернеет. Так что, если у вас много зелени и вы хотите сохранить ее свежей, лучше поставить травку в воду. Если менять воду каждый день базилик останется свежим достаточно долгое время.

    Полезные свойства

    Кроме чудесного аромата базилик обладает еще рядом полезных свойств. Эта пряная травка усиливает аппетит и способствует пищеварению. Так же он является натуральным антиоксидантом и антибиотиком. Листья базилика богаты эфирными маслами, каротином и рутином.

    Кроме того, базилик – природный репеллент, своим сильным запахом он отпугивает комаров. Поставьте горшочек этого растения у себя на подоконнике и злобные кровопийцы будут облетать вашу комнату стороной. Посаженный на грядки вместе с капустой, базилик способен отгонять вредителей.

    Применение

    Прежде всего, базилик применяют как очень ароматную приправу. Он хорошо сочетается с помидорами и сыром, поэтому им часто приправляют салаты, а так же добавляют в уже приготовленную пиццу и пасту. Соус песто – один из популярнейших итальянских соусов, просто немыслим без базилика. Сухая зелень наряду с другими ароматными растениями входит в состав различных смесей пряных трав.

    Применяется это растение и в садоводстве. Некоторые виды базилика очень декоративны и вполне могут украсить цветник или клумбу. Посаженный же в грядки с помидорами, он стимулирует их цветение. Ну и, как уже писалось выше, своим сильным запахом отгоняет от огородных растений некоторых вредителей.

    С давних пор базилик применяется и в народной медицине, он успокаивает спазмы желудка, используется как противокашлевое, противолихорадочное, мочегонное, дезинфицирующее средство. В виде отвара его используют при заболеваниях мочевыводящих путей, для полоскания горла и компрессов.

    Вот какая полезная травка – базилик! Найдите для него место на своем участке, балконе или даже подоконнике и ваши блюда заиграют новыми нотками вкусов и ароматов.

    Выращивание базилика дома и в открытом грунте

    Базилик – пряное, ароматическое растение семейства цветковых. Стебли имеют в разрезе четырехгранный вид, высота 30-60 см, после цветения стебель одревеснеет. Цвет листьев – зеленый, фиолетовый или бордовый у разных сортов. Период цветения длится с июня по сентябрь. Цветы могут быть белыми, фиолетовыми или розовыми. Во время цветения базилик имеет декоративный вид. В листьях, стеблях, семенах растение содержит эфирное масло, придающее ему специфический запах. Содержит много дубильных веществ, сапонина, каротина.

    Сорта базилика

    В настоящее время базилик насчитывает несколько видов. Различают их по внешним признакам (высоте растения, форме листьев и их цвету). В различных странах предпочитают разные сорта, и соответственно ароматы, которыми обладают эти растения.

    Основные разновидности базилика:

    • Обыкновенный (камфорный). Ветвистое растение достигает высоты 50-70 см, имеет сильный аромат перца. Сорта обыкновенного базилика: «Арарат», «Душистый красавчик».
    • Фиолетовый. Высота колеблется около 50 см. Цвет листьев ярко-фиолетовый. Растение обладает сильным ароматом, чаще всего применяется в кавказской кухне. К фиолетовым сортам базилика относятся: «Рубра», «Пурпурный», «Москворецкий», «Опал фиолетовый».
    • Зеленый. Листья соответственно зеленого цвета. Высота кустов 30-45 см. Запах разных сортов может различаться. Распространенные сорта зеленого базилика: «Взрыв», «Тонус», «Любимый».
    • Коричный. Цветы у этих видов сиреневые, листья зеленые. Растение вырастает до 60 см. Согласно названию вида обладает коричным ароматом. Сорта: «Коричный», «Чудесный».
    • Лимонный не растет высоким, обычно до 35 см. Зеленые листья, а также все другие части растения обладают запахом лимона. Сорта лимонного базилика: «Московский богатырь», «Искра», «Лимонный».
    • Черный. Окраска растения от фиолетового, коричневого до почти черного. Высота зависит от выбранного сорта – от 30 до 65 см. Аромат черного базилика насыщенный, часто перечный, жгучий. Сорта хорошо сохраняют свои свойства при высушивании. К этому виду базилика относятся сорта: «Бакинский», «Рубин Каира».
    • Красный. Высота стебля всего 20-30 см, листья от сиреневого до бордового цвета. В аромате присутствуют оттенки ванильного и гвоздичного запаха. Сорта красного базилика: «Восточный гость», «Щедрый».

    Выбор семян

    Семена базилика мелкие. 1000 семян разных сортов могут весить от 0,5 до 1,8 г. Лучше всего применять для посадки семена 2-3-летней давности, хотя всхожесть сохраняется до 5-ти лет. В розничной продаже часто встречаются пакеты по 0,3 г, это в среднем 300 семян. С учетом всхожести в 80%, потерь при пересадке можно получить 200 кустов. Для успешного роста растения схема посадки может быть 25х30 см. Следовательно, на 1 кв. метре можно вырастить 12-15 растений. Из этого расчета, с учетом имеющейся площади, необходимо рассчитывать количество приобретенных семян.

    Способы выращивания

    Прямым посевом в грунт растения выращивают редко, это связано долгим временем прорастания семян и медленным ростом на начальном этапе, что создает необходимость дополнительной борьбы с сорняками, вредителями и болезнями. Семена начинают прорастать при температуре почвы 15°С. Температура воздуха в это время, как правило, достигает 20-25°С. Длится процесс 10-12 дней. При температуре воздуха 12-15°С рост растения прекращается. При любых, даже самых незначительных, заморозках растение гибнет.

    Этапы возделывания базилика одинаковы для любого места выращивания: в открытом грунте, в теплице, на подоконнике в квартире.

    Выбор сорта, подходящего для конкретных условий

    Для квартиры лучше всего подойдут низкорослые и мелколистные сорта. Фиолетовый базилик растет дольше всего, процесс может занять до года.

    Подготовка грунта для рассады

    Можно использовать готовую смесь для овощных культур или подготовить её самостоятельно. Состав смеси: перегной, чистый песок, дерновая или садовая земля в пропорции 1:1:2. При подготовке субстрата обязательно требуется внесение комплексного удобрения. Однако этот способ наиболее трудоемкий, так как подготовленный субстрат может содержать болезнетворные бактерии и вредителей, поэтому нуждается в пропаривании в течение минимум 1 часа.

    Выбор метода выращивания рассады

    Размножается растение черенками или семенами. Каждый из способов имеет свои преимущества и недостатки. Размножение черенками – быстрый способ. Семенами – долгий процесс выращивания рассады, но растение получается здоровое, ветвистое, ароматное.

    Для размножения вегетативным способом у черенка базилика отрывают нижние листья и ставят его в емкость с водой или питательным раствором для проращивания корней. Если посадочный материал свежий (веточку базилика можно купить на овощном рынке или в супермаркете), то корешки появятся уже на 3-4 день. После того, как корни станут крепкими (15-20 дней), черенок пересаживают в подходящую емкость или в открытый грунт, если позволяют погодные условия.

    Читать еще:  Идеи для простой и красивой беседки фото

    Способ размножения семенами намного дольше. У всех пряных растений (укроп, петрушка) в семенах содержится большое количество эфирных масел, которые значительно задерживают их прорастание. Для ускорения процесса семена замачивают в теплой чистой воде двое суток. Воду желательно каждые 10-12 часов заменять на свежую. Так быстрее растворятся и перестанут действовать эфирные масла, содержащиеся в семенах.

    Рассаду для открытого грунта начинают выращивать в период с 20 марта по 10 апреля. Для этого используют любую подходящую емкость, глубиной не менее 8 см. Семена заделывают на глубину около 1 см, рядками с расстоянием между ними 6-7 см.

    После появления у рассады 3-х настоящих листов её можно пересадить в отдельные горшочки, где она будет находиться вплоть до пересадки на постоянное место.

    Подготовка места для постоянного выращивания

    Для выращивания в квартире для каждого растения необходима емкость объемом не менее 2-х литров. Она заполняется субстратом для выращивания. Обязательно наличие дренажного слоя и отверстий для слива поливной воды. Окна должны выходить на южную или юго-восточную сторону дома, чтобы обеспечить не менее 6 часов естественного освещения растения в день.

    В открытом грунте на дачном участке базилику отводят хорошо освещенное место также с южной стороны участка, защищенное от порывов ветра. Поэтому его лучше выращивать вдоль различных построек. Любое затенение приводит к резкому снижению зеленой массы, а следовательно и урожая. Для базилика нужна рыхлая, легкая, насыщенная питательными веществами почва. Растение хорошо себя чувствует рядом с огурцами, помидорами. Лучшими предшественниками для него являются бобовые растения, огурцы, томаты. Эфирные масла, выделяемые базиликом, оказывают дезинфицирующее действие, задерживают развитие паутинного клеща на огурцах, отпугивает мух. Чтобы не допустить пятнистости листьев его нельзя высаживать на одно место более 3-х лет подряд.

    Во время роста выделяет сапонин – вещество, которое стимулирует рост рядом растущих культур.

    Грядку для базилика готовят заранее, с осени. Земля перекапывается на глубину не менее 25 см, вносят органические и минеральные удобрения в количествах:

    • Навоз 3-5 кг. на 1 квадратный метр, в зависимости от истощенности почвы.
    • Азотные удобрения – 30 г/кв.м..
    • Фосфорные удобрения – 25 г/кв.м..
    • Калийные соли – 10-15 г/кв.м.

    Если участок находится в низине, для лучшего прогрева почвы делают высокие гряды.

    • Пятый этап – высадка рассады.

    В условиях квартиры рассаду базилика пересаживают на постоянное место, когда он достигнет высоты 10 см.

    После окончания заморозков, когда температура воздуха достигнет 16°С растения переносят и в открытый грунт. Пока температура не станет стабильно достигать значений 20°С, необходимо ночью накрывать посадки пленкой или укрывным материалом.

    Уход за растением

    Включает в себя следующие агротехнические мероприятия:

    • Регулярная прополка с целью уничтожения сорняков.
    • Рыхление почвы для поступления к корням воздуха.
    • Правильный полив. Вода для полива должна быть прогрета. Земля должна быть постоянно слегка влажной. Чрезмерный полив может привести к загниванию корней и гибели всего растения.
    • Внесение удобрений делают несколько раз. Первый через 10 дней после посадки рассады. Второй – еще через две недели. Последующие подкормки проводят после каждого сбора листьев.

    Болезни и вредители

    Базилик считается устойчивым к заболеваниям растением, в основном он поражается бактериальными и грибковыми болезнями, вызванными повышенной влажностью и густой посадкой растений, которая препятствует свободному движению воздуха. Два основных заболевания:

    • Фузариоз – у пораженного растения стебель истончается, буреет, усыхают верхушки.
    • Серая гниль (грибковое заболевание) – проявляется серым налетом на отмерших частях растения.

    Ввиду того, что в пищу применяются листья базилика, химические методы борьбы с заболеваниями крайне нежелательны.

    Из вредителей базилику опасны только медведки, которые растения не употребляют в пищу, а повреждают корни, копая свои подземные ходы. Чаще садоводы и огородники сами используют базилик для отпугивания вредных насекомых, рассаживая растения по всему участку.

    Сбор урожая

    Сбор листьев начинается, когда растения достигнут размеров 15 см в высоту. Это происходит примерно через 30 дней после посадки растения в грунт. Сбор листьев проводят 3-5 раз за сезон. Средний урожай 1,5 кг с квадратного метра.

    При сборе урожая на растении оставляют несколько листьев, из пазух которых будут расти боковые побеги. Они дадут новые листья.

    Если предполагается сушить растения для применения в зимнее время, срезку проводят до начала или в самом начале цветения. В это время растение ароматно и наиболее богато витаминами и минеральными веществами.

    Сушить базилик надо при температуре 35°С в тени. При сушке под лучами солнца в нем резко увеличивается содержание витамина А (каротин), но одновременно с этим все остальные разрушаются.

    Хранить листья можно в морозильной камере в емкостях, исключающих испарение влаги. Существует способ хранения, когда срезанные листья разминают с солью и хранят в плотно закрытой стеклянной банке.

    Базилик в открытом грунте: тонкости выращивания

    Базилик – хорошо всем известная и невероятно популярная пряность, позволяющая существенно улучшить вкус привычных нам блюд. Именно поэтому многие дачники стремятся поселить данное растение на своих участках! И правильно делают: вырастить базилик в открытом грунте по силам каждому! Безусловно, базилик нуждается в тщательном выборе почвы и в систематическом уходе, зато он может похвастаться впечатляющей устойчивостью к самым разнообразным вредителям и недугам!

    Какой должна быть почва?

    Для того, чтобы базилик рос хорошо, важно постараться правильно подобрать для него почву. Самым идеальным вариантом для выращивания базилика станет периодически сдабриваемый органикой супесчаный грунт. Кроме того, данное растение следует высаживать на надежно защищенных от холода и сильного ветра, а также на хорошо прогреваемых участках.

    Что касается севооборота, то базилик лучше всего сажать после помидор с бобовыми культурами, а также после картофеля либо огурцов – после них в грунте остается немало ценных для полноценного развития базилика удобрений!

    Как сажать рассаду?

    Чаще всего базилик выращивают с помощью рассады – такой подход позволяет сохранить максимальное количество сеянцев и заранее спрогнозировать приблизительные объемы урожая. Да и выживаемость сеянцев в данном случае будет значительно выше их выживаемости в случае посадки семенами!

    Подготовкой рассады лучше заниматься заранее – в марте либо в начале апреля. При этом хороший грунт для ее посадки можно приготовить и самостоятельно – он должен получиться достаточно рыхлым и обогащенным всевозможными питательными соединениями, что особенно важно для базилика! Для приготовления грунта две части органических удобрений (в данном случае берется перегной либо компост) соединяют с одной частью речного песка и с четырьмя частями торфа либо магазинного грунта. Готовый состав сначала просеивают, а потом хорошенечко разрыхляют и как следует увлажняют. Затем на почвенной поверхности размещаются семена, и они сразу же присыпаются небольшим слоем грунта (толщиной в один сантиметр, не более). Емкость с посеянными семенами прикрывают пленкой и ставят в солнечное место до момента появления первых ростков.

    Когда сеянцы начнут дружно всходить, понадобится произвести их пикировку, то есть пересадить их в емкости более солидных объемов. При этом наилучшим временем для проведения пикировки считается момент появления на сеянцах двух первых листиков. Новый грунт должен иметь точно такой же состав, как и первоначальный, правда, на сей раз не возбраняется добавить в него небольшое количество древесной золы.

    Примерно за две-три недели до пересаживания в открытый грунт подросшую рассаду начинают регулярно выносить на улицу (в яркие солнечные или же просто в достаточно теплые деньки) – это позволит растениям свыкнуться с уличными условиями, и тогда они гораздо быстрее смогут адаптироваться на грядках. Что же касается точного срока высаживания рассады в открытый грунт, то он будет целиком и полностью зависеть от погодных условий. Почва для этого должна прогреться как минимум до пятнадцати градусов! А чтобы кустики базилика росли крупными и широкими, при высаживании рассады необходимо выдерживать между растениями расстояние не менее двадцати пяти сантиметров.

    Сажаем семена

    Если не хочется возиться с рассадой, можно посадить базилик и семенами. Однако перед этим необходимо надлежащим образом подготовить почву: ее не только основательно разрыхляют, но еще и удобряют, а также хорошенько увлажняют. Как правило, семена в открытый грунт высевают с наступлением мая – к этому времени почва уже хорошо прогреется и не будет слишком сильно остывать по ночам. Если же весна выдалась поздняя, то не будет лишним немного подождать и посеять семена уже в июне.

    Семена раскладывают по почвенной поверхности, соблюдая между ними десятисантиметровое расстояние, и потом сразу же присыпают их землей. Изначально столь небольшое расстояние оставляют по той простой причине, что далеко не всем семенам будет суждено прорасти. А после того, как первые всходы окрепнут, грядки начинают прореживать, оставляя между кустиками базилика уже расстояние в двадцать пять или даже тридцать сантиметров. И расстояние между рядками тоже не должно быть меньше тридцати сантиметров!

    Для молоденьких побегов характерна повышенная чувствительность к влажности почвы и к колебаниям температурного режима, поэтому, если они еще недостаточно окрепли, а воздух время от времени становится холодным, все побеги накрывают пленкой.

    Как ухаживать?

    Поливают базилик умеренно, увеличивая объемы поливов в засушливые периоды – при дефиците влаги базилик не только остановит свой рост, но может и погибнуть! Однако и чрезмерного переувлажнения почвы тоже допускать нельзя – в данном случае кустики базилика может атаковать вредоносная серая плесень.

    Как только базилик выпустит первые листики, его начинают подрезать – это необходимо для формирования максимально широких кустиков. Во время обрезок следует не только удалять верхние точки роста, но и срезать все цветоносы – лишь в этом случае базилик станет ветвиться по максимуму.

    Почву необходимо систематически рыхлить, одновременно выпалывая всю сорную растительность – особенно это актуально для грядок с еще не успевшими окрепнуть молоденькими растениями. Как правило, на протяжении всего вегетационного периода данная процедура проводится от семи до десяти раз, и каждый раз после ее проведения почву как следует поливают. А как только длина отдельных листиков достигнет десяти-двенадцати сантиметров, можно начинать собирать урожай!

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector