0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выращивать клубнику в теплице круглый год бизнес

Клубника в теплице круглый год как бизнес

Среди различных бизнес-идей далеко не последнее место занимают те, что связаны с выращиванием различных овощных, ягодных культур. Например, кто-то возделывает цветы, а кто-то – клубнику, томаты, огурцы. Глядя на людей, зарабатывающих большие деньги в сфере садоводства, невольно начинаешь задумываться о создании собственного бизнеса. Клубника в теплице круглый год как бизнес – одна из самых прибыльных идей в сфере предпринимательства, связанного с садоводством.

Клубничный бизнес: особенности

Клубнику любят все, особенно дети. При этом уважением и любовью пользуются не только сочные и свежие ягоды, но и заготовки из плодов этой культуры — варенья, джемы могут стать прекрасным кулинарным ингредиентом или настоящим украшением стола зимой. А «своя» свежая ягода в холодные месяцы для многих недостижима вовсе – разве что замороженную разморозить, но это – совсем другая история. Именно поэтому свежая и ароматная клубника всегда пользовалась и будет пользоваться большим спросом на рынке, особенно в зимний период.

На обычном дачном участке клубничный сезон начинается, как правило, в начале или середине лета. Если посадить кусты в теплицу, то можно до холодов успеть получить еще один урожай ягоды. А вот когда теплые дни закончатся, клубнику можно найти разве что на прилавках магазинов. И, стоит отметить, порой за весьма нескромную цену. Именно поэтому клубничный бизнес по праву может считаться отличным способом заработать.

На заметку! Прибыль от клубники можно получать круглый год. Летом это продажа ягоды для приготовления заготовок, зимой же она, вероятнее всего, она попадет на стол в свежем виде.

Если верить статистическим данным, то с каждым годом в России любителей клубники появляется все больше. Показатель потребления этой ягоды увеличивается постоянно примерно на 30%. Именно поэтому идея вложить капитал в выращивание клубники довольно неплохая. Притом, что организовать такой бизнес не так уж и затратно даже для начинающего бизнесмена, особенно если это – заядлый садовод, хорошо знакомый с выращиванием клубники. Тем более что капитально вложиться порой нужно всего лишь раз.

На заметку! Не ждите прибыль от выращивания клубники моментально. Сначала нужно хорошо потрудиться, чтобы потом вкушать плоды своего труда.

Однако важно помнить, что клубника – растение капризное, ей важно обеспечивать постоянное внимание и правильный уход. В противном случае велик риск лишиться всего. Но зато плантация, за которой заботливо ухаживают, отплатит сторицей, одарив вас большим урожаем.

Наилучшим способом выращивания клубники с целью получения прибыли является культивирование ее в теплице.

Достоинства клубничного бизнеса в теплице:

  • возможность получить большой урожай на скромных площадях – с 1 гектара грунта можно собрать около 50 тонн ягод;
  • хороший спрос на продукцию;
  • независимость от погодных условий и климатических поясов – урожай можно собирать в течение всего года;
  • минимальные капиталовложения в уже построенный бизнес;
  • достаточно быстрая окупаемость;
  • возможность найти постоянного потребителя и наладить регулярный сбыт товара.

Недостатки выращивания клубники как бизнеса:

  • большие капиталовложения на начальном этапе;
  • необходим внимательный и заботливый уход за растениями, особенно важны правильный процесс опыления и длительный световой день (либо организация дополнительного освещения).

Для того чтобы организовать бизнес по выращиванию клубники, вам придется озаботиться подготовкой разрешительных документов. Конечно, можно и нелегально заниматься культивированием этой ягоды, но тогда у вас вряд ли будут постоянные покупатели, да и расширить бизнес будет сложно, ведь вы не сможете на законных основаниях открыть торговые точки. Проще всего на первых порах оформить индивидуальное предпринимательство. При этом, так как вы будете заниматься сельскохозяйственной деятельностью, налогообложение у вас будет более щадящим.

Цены на семена клубники

Видео — Единый сельскохозяйственный налог

На заметку! Официальная регистрация предприятия понадобится вам и для взятия займов в банке или получения различных субсидий и дотаций для малого бизнеса – сейчас подобные программы действуют практически по всей России.

Чтобы выращивать клубнику, вам понадобится и земельный участок не менее 120 м 2 , на котором вы установите промышленные теплицы, которые должны быть оборудованы стеллажами для выращивания ягоды, осветительными приборами, системой капельного полива (чтобы хоть немного упростить процесс ухода за плантацией). Также вам может понадобиться различный садовый инвентарь и рабочая сила – все это важно учесть при формировании бизнес-плана и расчетах сроков рентабельности.

Земельный участок можно арендовать либо заниматься выращиванием ягоды на собственном (для начала – в небольших объемах). Но лучше сразу настраиваться на капитальное производство, так как «все, что делается на время, остается навсегда». Такой уж у нас менталитет.

Важно также подумать и о том, как обеспечить постоянное водоснабжение плантации. Нет смысла обустраивать ее далеко от трубопроводов или скважин, так как вы будете тратить много денег на подвоз живительной влаги.

Цены на системы капельного полива

Вам понадобится и оборудование для хранения собранной ягоды до момента ее реализации. Раскупать ее при налаженной системе сбыта будут быстро, но до того момента, как она будет передана в магазин или ресторан, ей нужно где-то храниться.

Также вам могут понадобиться, помимо всего прочего, различные удобрения и добавки для растений, ну и, конечно, вы должны купить сами растения. Клубнику можно выращивать из семян самостоятельно либо приобрести уже подросшую рассаду и просто высадить на участке. Во втором случае плодоношение начнется раньше, но и затраты на приобретение посадочного материала будут выше.

Рентабельность и сбыт

Как говорят эксперты, выращивание клубники окупается быстро. Как правило, времени, чтобы рентабельность составила 100%, необходимо всего не более одного сезона. Все дело в том, что спрос на клубнику будет всегда. Летом он, конечно, несколько падает, но зато зимой вам удастся легко продать всю выращенную продукцию. А затраты на организацию бизнеса, как мы уже говорили, велики только на первых порах – это приобретение теплицы и инвентаря, рассадного материала, аренда участка и прочее.

Для того чтобы бизнес по выращиванию клубники был успешным, важно наладить и связи, благодаря которым будет происходить реализация продукции. Сбыт можно наладить тремя путями.

  1. Продажа магазинам, супермаркетам, ресторанам. С этими учреждениями важно заключить контракты на постоянные поставки. Однако следует помнить, что и рестораны, и магазины будут выставлять высокие требования к качеству ягоды – она должна быть не только вкусной, но и привлекательной.
  2. Реализация через собственные торговые точки. Не всегда удачный и выгодный вариант, часто остается не проданный товар. Но зато можно продавать ягоду по более высокой цене, чем в первом случае. Также придется потратиться на торговое оборудование, плату аренды и зарплату продавцу.
  3. Доставка ягоды на дом. Вариант, который можно организовать в крупном населенном пункте. Продавать ягоду можно через сайты или социальные сети. Однако очень важна хорошая, взрывная рекламная кампания.

На заметку! Зимой заработать на клубнике можно гораздо быстрее, чем летом, так как именно в холодный период года спрос на нее возрастает.

Также, когда у вас появится ягода, вам придется получить еще серию документов, чтобы иметь возможность реализовывать товар. Это декларация соответствия ГОСТу и фитосанитарный сертификат. Как их получить, могут рассказать специалисты Россельхознадзора – там очень много нюансов, которые смогут объяснить только они.

Теплица для клубники

Какой же должна быть теплица для выращивания клубники круглый год? Для начала – капитально построенной, имеющей фундамент, утепленной.

Лучше всего строить для клубники теплицу из поликарбоната — этот материал намного лучше удерживает тепло, чем стекло, а вот пленка и вовсе не годится в качестве укрывного материала в зимний период. Проще всего приобрести готовую теплицу, установить ее на фундамент и обязательно продумать в ней систему обогрева. Хорошо, если у конструкции будет также и специальный тамбур на зимний период, чтобы не выпускать теплый воздух из помещения.

Также в теплице должна быть продумана и система проветривания – растениям нужен свежий воздух, к тому же в летний период клубнике будет жарко.

Еще один немаловажный аспект – это освещение. В летний период растениям достаточно и того света, что будет проникать через поликарбонат, а вот в зимний вам придется дополнительно подсвечивать ягоду.

На заметку! Клубника может выращиваться на грядках, а может культивироваться и по так называемой голландской технологии – в мешках. Во втором случае вам понадобится обустройство специальных стеллажей. Кстати, они прекрасно помогут более рационально использовать место в теплице.

В обязательном порядке теплица должна быть оборудована системой капельного полива. Дело в том, что клубника не любит хаотичного увлажнения, ей нравится именно медленный и нежный полив, который не позволит воде попасть на нежные листочки растения и сами ягоды. А это как раз капельный.

Сорта

Немаловажным аспектом в организации клубничного бизнеса является выбор сорта. Это тоже не такое уж простое дело.

Для начала стоит сообщить, что клубнику для выращивания в теплице обычно выбирают:

  • самоопыляемую, которая не нуждается в наличии насекомых-опылителей;
  • ремонтантную, которая способна цвести несколько раз за сезон и плодоносит постоянно.

На заметку! Многие садоводы считают ремонтантную клубнику хуже по вкусовым качествам, однако на самом деле это не так. Эти сорта также дают вкусный урожай.

Таблица. Сорта клубники для выращивания в теплице.

Выращивание клубники в теплице круглогодично как вид бизнеса

Наверняка, вы не встретите человека, который не любит клубнику. Вряд ли найдется тот, кто не хочет насладиться вкусом и ароматом этой ягоды. Именно поэтому выращивание клубники – это достаточно рентабельный бизнес. Как известно, пик продаж клубники приходится на май-июнь, но бизнес по выращиванию этих ягод можно усовершенствовать и сделать его круглогодичным.

Очевидно, что продажа клубники зимой приносит прибыль, но все же давайте рассмотрим насколько же это рентабельный вид заработка.

Рентабельность выращивания клубники как бизнеса

По статистике, каждый год потребление клубники возрастает в среднем на 40%. О чем это говорит? О том, что такой вид бизнеса может приносить хорошую прибыль.

Говоря о рентабельности вида деятельности, нужно обязательно вспомнить и о затратах. Так вот, выращивание клубники – бизнес, не требующий больших финансовых вложений. Это значит, что даже при незначительном стартовом капитале вы можете начать вести подобную деятельность.

Кроме того, даже когда ваше дело начнет развиваться и набирать обороты, вам не обязательно будет нанимать работников. На стартовом этапе такого бизнеса вы вполне обойдетесь без дополнительной рабочей силы. Начинать думать о найме стоит лишь после того, как плантации, посаженные вами, превысят минимальный порог.

Рентабельность выращивания клубники как бизнеса зависит напрямую от себестоимости культуры. Под себестоимостью мы имеем ввиду не только затраты, связанные с самими ягодами, но и необходимые удобрения, материал для посадки, аренду помещения и зарплату персоналу, если таковой имеется.

Не стоит забывать, что зимой клубника – дефицитная ягода, которую сложно достать, поэтому вы можете ставить на нее такую наценку, какую пожелаете.

Анализирую вышесказанное, можно сделать вывод, что выращивание клубники – прибыльный вид заработка.

Выращивание клубники круглый год: что нужно знать о теплице

Те предприниматели, которые занимаются выращивание клубники, предпочитают теплицы. Как и любое другое занятие, этот способ имеет свои достоинства и недостатки.

Преимущества выращивания клубники в теплице:

  • возможность выращивать клубнику круглый год;
  • независимость от погодных условий в регионе;
  • ягоды защищены от сырости, которая может снизить урожай на 25-30%;
  • ухаживать за ягодами значительно легче, чем на открытом воздухе, особенно если теплица оборудована автоматическими системами ;
  • расходы, связанные с выращивание клубники в теплице, покрываются за один год работы.

Недостатки выращивания клубники в теплице:

  • необходимость установки отопления как статья затрат;
  • приобретение самом теплицы или материалов для ее самостоятельной установки, т.е необходим больший стартовый капитал.

Выращивание клубники в теплице: нюансы

Если же вы все-таки решились начать бизнес по выращиванию клубники в теплице, вам необходимо знать следующее.

Любой садовод скажет, что самый важный пункт на начальном этапе – это выбор сорта данной ягоды. В этом вопросе необходимо учитывать множество нюансов, таких как тип опыления (самостоятельное или пчелами), урожайность, устойчивость к болезням, капризность сорта.

Например, если вам приглянулся сорт, которому необходимо много света, то в теплице нужно организовать дополнительное освещение.

Важно выбирать те сорта клубники, которые наиболее подходят для ваших климатических условий, иначе количество затрат может значительно увеличится.

Помните, чем капризнее растение, тем больше усилий и средств придется вложить в его выращивание. Это значит, что перед покупкой того или иного сорта, необходимо изучить все тонкости вида.

Итак, для выращивания клубники в теплице необходимо:

  • Построить теплицу из поликарбоната , стекла или другого устойчивого к холоду материала.
  • Оформить грядки, куда вы будете садить клубнику. Рамки для грядок высотой 40-45 см можно соорудить из шифера или сбить из дерева.
  • Выбрать правильный грунт с низкой кислотностью. Важно, чтобы в нем не было червей.

Когда и как лучше всего высаживать клубнику?

Лучше всего производить посадку данного растения в последних числах августа – начале сентября. Четких условий и схем нет, все зависит от конкретного сорта ягод, например, одни сорта лучше растут при густой посадке, другие, наоборот, нуждаются в свободном пространстве.

После посадки растений и рыхления почвы, землю рекомендуется накрыть спанбондом. Он замечательно пропускает влагу и защищает от вредителей и болезней.

После того, как саженцы были посажены, вам будет необходимо только поливать растения (или установить автоматический полив ), а также пропалывать от сорняков, если агроволокно вы не применяли.

Также необходимо заботится о температурном режиме, чтобы растение не пострадало или вовсе не погибло от заморозков. Лучше всего установить отопление, но, если вы не успели этого сделать до первых холодов, установите дуги и накройте пленкой саженцы.

Помните, при цветении температура в теплице не должна опускаться ниже 20 градусов. Оптимально поддерживать температуру в теплице на отметке 20-24 градуса.

При поливе растения нужно быть внимательным, важно, чтобы вода не попадала на листья и ягоды.

Читать еще:  Древовидная гортензия в саду

Кроме того в зимнее время нужно увеличить количество удобрений и использовать больше препаратов от вредителей.

Помните, что, как и в любом деле, успех зависит от усилий, которые вы приложите для реализации своего проекта.

Выращивание клубники в теплице по финской технологии

Финский способ выращивания клубники один из самых популярных, даже не смотря на то, что с географической точки зрения Финляндия – не самая подходящая страна для этой ягоды из-за своего климата. Однако в последнее время финской клубники становится все больше и больше, а ее качество очень высоко.

Итак, в чем же секрет выращивания клубники финским методом?

Основной секрет финнов в вопросе выращивания клубники – это использование черной пленки, удерживающей влагу. Естественно, при сильной жаре есть риск пересыхания урожая, поэтому под пленку нужно устанавливать систему капельного полива .

В чем суть? Черная пленка притягивает солнечные лучи, благодаря чему урожай созревает в рекордно короткие сроки, а ягоды падают на пленку, а не на землю, и остаются чистыми.

Вместо пленки также можно использовать агроспан или агрил. Эти нетканые материалы также притягивают солнечные лучи, но не настолько сильно, поэтому риск пересыхания урожая уменьшается.

Пошаговая технология выращивания клубники по финскому методу:

  • Подбираем участок. Желательно, чтобы до этого на участке ничего не росло.
  • Подготавливаем землю. Перекапываем грунт, пропалываем от сорняков, рыхлим и избавляемся от комочков.
  • Удобряем почву, желательно природным удобрением.
  • Делаем грядки и даем им выстояться около 2-х недель.
  • Сооружаем систему полива.
  • Натягиваем пленку, прикрепляя ее камнями или досками.
  • Высаживаем клубнику в прорезанные отверстия, лучше в шахматном порядке.

Как вы видите, такой метод несложный и не затратный, поэтому многие садоводы из СНГ уже прибегли к нему.

Выращивание клубники по голландской технологии

Известно, что Голландия занимает почетное первое место по количеству урожая клубники и импорту ее в другие страны. Это не слишком большая страна, поэтому аграрии придумали метод, минимизирующий количество необходимой площади.

Стоит заметить, что для внедрения этого метода вам понадобится качественное оборудование, поддерживающее температуру, приборы для освещения и автополив в теплице.Т.е если ваш стартовый капитал ограничен, начните с небольших посадок.

Нужно использовать самые урожайные сорта, например, Мария, Полька, Соната, Тристар и др.

В первый год после высадки необходимо будет срезать цветы и усики с материнских растений (из каждого такого куста через год должно выйти 15 усиков, которые укореняются и из них вырастут крепкие розетки).

В конце октября у клубники наступает состояние покоя, тогда можно выкапывать розетки и срезать большие листья и побеги. Корни нужно промыть, но не подрезать. В этом заключается подготовка рассады для хранения до следующей посадки.

Подготовка грунта для саженцев заключается в выборе земли, лучше использовать готовый субстрат, смешанный с торфом. В качестве емкости для посадки, аграрии рекомендуют использовать специальные мешочки.

Купить такие мешочки можно в интернет-магазинах или же изготовить их самостоятельно.

Для того чтобы сделать мешочки для рассады своими руками, нужен плотный армированный полиэтилен. Делаем из него высокий мешок, в диаметре около 20 см, края спаиваем. Наполняем грунтом, затягиваем и подвешиваем мешок вертикально, лучше в два яруса, так вы сэкономить много места. На расстоянии 20-25 см друг от друга чем-то острым проделываем отверстия в 8-9 см и высаживаем туда клубнику.

Полив таких растений не очень удобный, поэтому и здесь есть хитрость. Вам понадобится пластиковые бутылки и трубочки от капельниц. Все что нужно – это вывести трубочки из бутылок с водой в грунт. Таким образом, полив больше не принесет неудобств.

Помните, растения в мешке получают меньше света, поэтому не забудьте оборудовать теплицу дополнительным освещением.

Бизнес-идея: Выращивание клубники в теплице круглый год

Выращивание клубничной культуры традиционными способами доступно не только опытным садоводам, но и начинающим. Изобилие ягод на рынках в сезон радует потребителей, одновременно создавая жесткую конкуренцию фермерам, желающим получать более высокую прибыль. Уже никого не удивляет клубника на полках супермаркетах зимой. Но немногие рискуют освоить такой сложный и дорогостоящий способ выращивания ягод, чтобы он давал прибыль круглый год. Но окупятся ли затраты?

Коммерческая привлекательность выращивания клубники в теплице

Российские фермеры успешно осваивают передовые зарубежные технологии по выращиванию клубники. Никого уже не удивляют ни капельный полив, ни плантации клубники, укрытой агроволокном или пленкой, ни специальные системы для подкормки растений. Такие расходы на запуск клубничного бизнеса давно подсчитаны и обоснованы. Несмотря на высокую рентабельность ягодного бизнеса, еще остались совершенно незанятые ниши в этой области, которые способны помочь выжить фермеру в условиях конкурентной борьбы.

Ягодный бизнес всегда отличался одним недостатком – сезонным дозреванием ягод. Частично эта проблема была решена селекционерами, которые выводят ремонтантные сорта, способные давать урожай два раза в сезон. Однако все остальное время клубника доступна большей массе потребителей только в виде консервации – джемы, заморозка, варенье. Конечно, покупателя уже мало удивляет наличие клубники на прилавках супермаркетов, правда цена такой клубники намного дороже сезонной.

Покупателя уже не удивишь наличием клубники на прилавках супермаркетов в любое время года. Правда, цена намного дороже сезонной. Да и вкусовые качества этой клубники намного уступают местной летней ягоде. В связи с чем это происходит?

Дело в том, что зимой на рынках и в магазинах преобладает в основном клубника зарубежных производителей. Такой продукт отличается невысокими вкусовыми качествами из-за низкого содержания сахара и высокого содержания химических ингредиентов, используемых для увеличения срока хранения. Сорта клубники с низким содержанием сахара специально выведены для того, чтобы ягода выдерживала длительную транспортировку и неоднократные выгрузки.

Отсюда и напрашивается бизнес-идея: почему бы не обеспечивать российский рынок местной свежей клубникой круглый год? Да еще и не только обеспечить рынок, но и получить возможность хорошего заработка.

Преимущества ягодного бизнеса в закрытом грунте

При возникновении идеи по выращиванию ягоды в тепличных условиях, многих останавливает необходимость значительных финансовых затрат на закладку закрытой тепличной плантации. Большинство садоводов ошибочно полагают, что рентабельность ягодного бизнеса напрямую зависит от объемов производства, т.е. количества занятых площадей. Но если учесть все факторы, влияющие на урожайность ягодных плантаций в открытом грунте, то на практике прибыль с них иногда выходит гораздо ниже ожидаемой. Выращивание ягод в открытом грунте имеет целый ряд рисков:

  • потеря количества и качества урожая из-за резких температурных перепадов;
  • короткий срок сбора урожая – касается даже ремонтантных сортов, когда потеря второго урожая происходит по причине наступления ранних холодов;
  • незащищенность от стихийных бедствий (ураганы, порывистые ветра, град и др.);
  • высокая предрасположенность к развитию и распространению заболеваний.

Если подсчитать убытки, которые терпят владельцы клубничных плантаций на открытых участках, то любые затраты на организацию тепличного хозяйства покажутся сравнительно невысокими. На ту внушительную сумму, которую фермер теряет из-за погодных условий, порчи части урожая градом, потери части саженцев в морозы или засуху, можно построить и оборудовать не одну теплицу и получать круглогодичную прибыль. Преимущества выращивания клубники в теплицах налицо:

  • Возможность получать урожай 3-5 раз в год;
  • Защищенность от неблагоприятных погодных условий;
  • Больший объем продукции на меньший объем площади, в сравнении с открытым грунтом;
  • Контролируемый микроклимат, который позволяет не только увеличивать срок вегетации и плодоношения, но и дает возможность контролировать вкусовые и товарные характеристики клубники;
  • Стабильность микроклимата способствует более быстрому набору объема массы ягоды.

С чего начинается бизнес-планирование ягодного бизнеса

Преимущества выращивания клубники в теплице круглый год налицо. Для того, чтобы такой бизнес стал действительно рентабельным, необходимо составить грамотный бизнес-план. Составление бизнес-плана поможет учесть все статьи расходов на запуск и функционирование предприятия, рассмотреть возможные рынки сбыта и разработать маркетинговый план, учесть все риски и предотвратить их.

При планировании ягодного бизнеса выделяют несколько пунктов, от детального рассмотрения и реализации которых зависит объем будущей прибыли и процент рентабельности бизнеса. Пункты бизнес-плана по выращиванию клубники могут представлять собой ответы на следующие вопросы:

  • Какие особенности бизнеса по выращиванию клубники в теплице?
  • Какой продукт предлагает?
  • Какие технологии используются в производстве тепличной клубники?
  • Кто будет основным потребителем? Как сбывать продукцию?
  • Какие основные статьи расходов?
  • Какие первоначальные инвестиции потребуются?
  • Через какое время инвестиции окупятся?

На первые два вопроса ответы уже даны. Теперь осталось перейти к следующим пунктам, каждый из которых непосредственно влияет на финансовую составляющую бизнес-проекта.

Технологии производства

Существует несколько технологий выращивания клубники в теплицах. Они отработаны на протяжении многих лет зарубежными фермерами и отечественными садоводами, которые в большинстве своем пока только экспериментируют, не рискуя наращивать обороты, не имея достаточных средств. Однако, каждую из нижеперечисленных технологий можно применять как для создания крупного тепличного ягодного хозяйства, так и для малого семейного бизнеса. В основу каждой из них входит:

  • Подбор подходящего по площади участка;
  • Установка теплицы в зависимости от выбранной технологии выращивания;
  • Установка необходимого оборудования в теплицу;
  • Подбор сортов клубники, предназначенных для выращивания в теплице круглый год.

Подбор площади

Для обеспечения регулярным доходом семьи из трех человек, достаточно будет организовать теплицу для выращивания клубники 60 кв.м. Минимальная площадь теплицы для получения прибыли – 10 кв.м.

В идеале, для обеспечения севооборота и правильной схемы размножения, понадобится не менее 4-х теплиц приблизительно равной площади. Дальше выбирается вариант конструкции возводимой теплицы для будущего бизнеса.

Теплицы и их оборудование

Как для любой другой культуры, теплица может представлять собой простейший пленочный каркас или полноценное инженерное сооружение под стеклом или поликарбонатом.

В набор базового оборудования теплицы для выращивания ягод входит отопление, система орошения и материалы для защиты. Если климатические условия региона позволяют, то можно обойтись без отопления, предусмотрев при создании теплицы двойной каркас с дополнительным покрытием. Здесь необходимо взять во внимание, что рост, развитие и цветение клубники происходит при +16, активное плодоношение – от +18 до +23 град., а вот ближе к +27 и выше – температура, при которой клубника не очень хорошо себя чувствует. Среднюю температуру созревания можно обеспечить за счет дополнительного укрытия в неотапливаемой теплице. Главное, помнить, что при -10 град. возможно вымерзание растений.

Клубника хорошо отзывается на полив и уход. Но полив не должен быть чрезмерным. Поэтому наиболее предпочтительна организация капельного полива, которая кроме нормирования количества влаги для растения, еще и достаточно экономична.

Обязательным условием облегчения своего труда и сохранения растения и его плодов в хорошем состоянии является мульчирование грядок. Вместо традиционной соломы и сена используется темное агроволокно или пленка, которая не дает расти сорнякам в междурядьях, одновременно прогревая почву в грядках и пропуская влагу.

После возведения и оборудования теплицы, обрабатывается грунт в соответствии со всеми правилами агротехники, и вносятся удобрения.

Выбор сорта клубники для выращивания в теплице

Только после этого можно приступить к подбору сортов клубники, которые будут приспособлены для выращивания в закрытом грунте, давать многократный урожай, обладать высокими вкусовыми и внешними данными. На сегодняшний день селекционеры вывели немало сортов клубники, отвечающих данным условиям, но наилучшими для круглогодичного выращивания фермеры признают следующие сорта:

Но какой бы сорт не был рекомендован, наилучшая клубника будет выбрана только методом собственных проб. Рекомендации помогут только избежать рисков при приобретении совершенно неподходящих сортов ягод.

Нетрадиционные способы выращивания клубники

Кроме традиционных технологий выращивания клубники в теплицах круглый год садоводы рекомендуют опробовать и такие варианты:

  • Клубника на гидропонике;
  • Клубника в контейнерах, горшках или мешках;
  • Клубника на вертикальных грядках и др.

Каждый из этих способов имеет свои достоинства и недостатки, но не стоит отказываться от экспериментов, тем более что за каждым из них стоит увеличение прибыли и рентабельности бизнеса.

Основные потребители и организация сбыта продукции

При ответе на вопрос, кто будет являться основным потребителем продукции предприятия по выращиванию клубники, ответ однозначен – ВСЕ! Это в глобальном смысле, учитывая пользу и вкусовые качества этой ягоды. В масштабах региона, в котором планируется организация подобного бизнеса, все гораздо сложнее. Как правило, бизнес такого плана запускается в сельской местности, где не так много потенциальных потребителей клубники в чистом ее виде. Основными потребителями тепличной клубники являются жители крупных населенных пунктов в лице рынков или супермаркетов. С помощью них и осуществляется реализация основного объема продукции.

Если в регионе или в ближайшем расположении к месту дислокации тепличного хозяйства есть перерабатывающие предприятия, которые производят соки, джемы, десерты, выпечку и т.д., можно организовать сбыт продукции к ним. В таком случае доход будет немного ниже, но зато гарантирована безотходность продукции.

Для транспортировки понадобится транспорт. Очень многие фермеры рассматривают отсутствие собственного специального транспорта для перевозки большого объема продукции суть ли не единственным фактором задержки развития бизнеса и основной проблемой сбыта. Практика успешных предприятий показывает, что это не так. На сегодняшний день уже подсчитано, что аренда специализированного транспорта на необходимый срок, обойдется предприятию гораздо дешевле, чем его покупка и обслуживание. Поэтому с помощью компаний-перевозчиков эта проблема легко разрешается.

Основные статьи расходов и рентабельность клубничного бизнеса

Для запуска тепличного хозяйства по выращиванию клубники учитывается несколько основных статей расходов:

  • организация помещения для выращивания клубники (теплицы) с возможностью поддерживания комнатной температуры круглый год;
  • темная пленка или агроволокно для защиты от сорняка и дополнительно укрытия;
  • закупка саженцев;
  • система капельного полива;
  • садовые инструменты;
  • удобрения и средства защиты растений;
  • оплата ручного труда;
  • транспортировка;
  • тара;
  • коммунальные услуги.

Вложения на старте клубничного бизнеса немаленькие, но сама идея дает возможность реализовать ее даже с минимальным капиталом и предполагает постоянное развитие и наращивание объемов бизнеса.

Рассчитаем прибыльность выращивания клубники в закрытом грунте круглый год на примере теплицы с полезной площадью 30 кв.м. В среднем возведение теплицы обойдется в 3000 руб./1 кв.м., в нашем случае это 90 000 руб. На 1 кв. м разместится до 10 саженцев клубники. Средняя стоимость саженца – 40 руб./шт, т.е. 12 000 руб., чтобы засадить занимаемую площадь. Организация отопления и капельного полива обойдется в 15 000 руб. Удобрения, защита, инструмент, тара – до 5000 руб. Оплату труда для теплицы такого размера не учитываем, предполагая собственный труд. Еще 8000 руб. кинем на транспортные и коммунальные услуги. Для старта клубничного бизнеса в теплице с полезной площадью 30 кв.м. понадобится 130 000 руб.

Читать еще:  Барбарис выращивание и уход размножение декоративной и фруктовой культуры

Подсчитаем предполагаемый доход. С 1 кв.м. клубники в теплице можно получать до 30 кг ягод в год, т.е. 900 кг со всей теплицы площадью 30 кв.м. С учетом средней рыночной цены на клубнику 120 руб./кг, получаем доход 108 000 руб.

При расчетах учитываем тот факт, что клубничный бизнес начинается не с первого года, а с нулевого. Нулевой год необходим для укоренения саженцев, и формирования хороших кустов для полноценного урожая. Только на второй год существования такой бизнес начинает приносить доход, окупаемость происходит обычно в этот же период. А вот настоящая прибыль возможна на второй-третий год плодоношения. Соответственно, рентабельность бизнеса растет каждый год и ее принято считать 100%-ной.

Особенности и технология промышленного выращивания клубники в теплице круглый год: бизнес план, видео и все самое важное

Клубника – воистину «королева» ягод. Ее потрясающий вкус и аромат не оставляет равнодушными ни взрослых ни детей. А еще эта ягода может быть не только лакомством, но и источником бизнеса не только летом, но и зимой. Боле детально об этом читайте в нашей статье.

Видео про круглогодичное выращивание клубники в теплице. Бизнес идея:

Какая теплица подойдет?

Основой теплицы, как и всех построек — будет фундамент, на котором строится каркас. Для обшивки металлокаркаса подойдет полиэтиленовая пленка, стекло или поликарбонат.

Также вы можете приобрести уже готовую теплицу и просто установить ее на фундамент. Обычно такие теплицы делают из поликарбоната, так как этот материал отлично удерживает тепло и хорошо пропускает свет, а еще по сравнению со стеклом он намного дешевле.

Чтобы получать доход, теплицу нужно строить не менее 120 — 150 кв. м. Для круглогодичного выращивания клубники, такая теплица должна быть хорошо утеплена, иметь систему капельного полива, хорошо освещаться и иметь вентиляционную систему.

Преимущества и недостатки бизнеса

К преимуществам данного бизнеса можно отнести:

  • Спрос на свежие ягоды круглый год;
  • Урожай не зависит от погодных условий;
  • Не высокая конкуренция вне сезона;
  • Наценка на продукт в зимний период;
  • Привозной продукт значительно уступает по качеству.

Имеются следующие недостатки:

  • Большое капиталовложение на оборудование для теплицы и покупку посадочного материала;
  • Большой расход электроэнергии для обогрева и освещения;
  • Ежедневный уход и работа в теплице;
  • Затрата для персонала.

Подходящие сорта клубники для выращивания в теплице круглый год

При выборе сорта, прежде всего, нужно выбирать те, которые плодоносят круглый год и самоопыляются. Для теплицы лучше всего подходят ремонтантные сорта. Самые лучшие сорта для теплиц считаются:

  • Октава – высокоурожайный и раннеспелый сорт. Плоды яркие и крупные. Отлично сохраняется при транспортировке;
  • Хоней – плоды широкие, конической формы. Сорт устойчив к болезням и перепадам температур. Отличается насыщенным ароматом и ярким цветом;
  • Флоренс – плоды сладкие, плотные, среднего размера. Сорт высокоурожайный и среднеустойчив к болезням. Отличается высокой транспортабельностью. Подходит для домашней консервации и заморозке;
  • Болеро – сорт устойчив к болезням. Имеет очень сладкие и сочные ягоды. Плоды не очень плотные, стоит обратить внимание при транспортировке;
  • Московский деликатес – высокоурожайный сорт. Сорт имеет крупные растения с множеством плодов и устойчив к перепаду температур и болезням;
  • Фестивальный – очень урожайный сорт, имеет крупные плоды. Хорошо сохраняется при транспортировке.

Как заработать деньги на клубнике:

Правила оборудования теплицы

Если Вы решили обзавестись собственной теплицей, прежде всего, нужно определиться и продумать все системы снабжения.

Для отопления теплиц используют:

  • Паровое отопление;
  • Газовое отопление;
  • Электрическое отопление;
  • Печное отопление.

Для теплицы нужна определенная и регулярная температура +22-25̊С.

Очень важный момент – подготовка почвы. Такую почву не сложно подготовить в домашних условиях. Так как обычный грунт с огорода не подходит, можно приготовить смесь из торфа, опилок, древесной золы, песка и перегноя. Обязательно внести специальные минеральные удобрения. Почва для клубники должна быть воздушной и хорошо впитывать и сохранять воду.

Также немало важна для теплицы и вентиляция. В жаркое время года растения могут задыхаться, а в зимний период времени им необходим свежий воздух. Для проветривания теплицы можно использовать, как и форточки, так и специальные электрические вентиляции.

Для освещения теплицы в зимний период времени, рекомендуется использовать одну лампу дневного света с расчетом на 1 кв. м.

Выращивание и уход за клубникой в теплице

Заселяем теплицу готовой рассадой клубники по выбранной Вами системе. Для выращивания клубники используют такие системы:

  • Классическая технология – рассада высаживается в грядки рядами в шахматном порядке, между которых делают дорожки для удобного сбора урожая;
  • Гидропоника – клубника выращиваться без использования грунта, а в специальном растворе с питательными веществами;
  • Голландская система – выращивают клубнику в подвешенном состоянии. Для этого используются, как и полиэтиленовые мешки с отверстиями для растений, так и горшки, которые размещаются в несколько ярусов. Такой способ очень экономит площадь и дает возможность выращивать больше кустов.

Ухаживая за клубникой, в первую очередь следует обратить внимание на полив. Лучше всего для этого подойдет система капельного полива, которая будет осуществлять регулярный полив автоматически и тем же поддерживать нужный уровень влажности в теплице. Во время посадки рассады – 80 – 85 % влажности, в период роста – до 72 – 75 %, в период цветения – 70 %.

Удобрения нужно вносить раз в 2-3 недели, а во время цветения клубники, создать более теплый климат, чтоб ускорить процесс созревания плодов.

Учет доходов и расходов

Если Вы решили начать свой бизнес из выращивания клубники в теплице, обязательно составьте бизнес-план, где подробно расписываются все будущие расходы и желаемая прибыль. Обратите внимание на следующие пункты:

  • Аренда земли под застройку или аренда уже готовой теплицы;
  • Покупка стройматериалов и оплата ее строительства;
  • Покупка оборудования для систем жизнедеятельности (освещение, система полива, отопления, вентиляционная система);
  • Оплата коммунальных платежей;
  • Расходы на транспорт;
  • Покупка рассады и оборудования для выращивания;
  • Оплата труда для рабочего персонала;
  • Регистрация предпринимательской деятельности.

Предполагаемый доход от сбора урожая можно посчитать, если учесть площадь посаженой клубники и урожайность в килограммах с одного квадратного метра. Также стоит учесть закупочную цену в конкретное время года. Но не стоит забывать о том, что в зимний период цена на клубнику хоть и повышается, но повышается и расход на электроэнергию и отопление.

Сэкономить на расходах можно, если:

  • Рассаду вырастить из семян самостоятельно;
  • Использовать полиэтиленовую пленку в качестве покрытия для теплицы;
  • Работать самостоятельно, не нанимая работников;
  • Высаживать только высокоурожайные сорта для большего количества сбора ягод.

Если Вы планируете выращивать клубнику в зимний период времени, рекомендуется заблаговременно договориться с поставками на торговые точки.

Ниже представлены способы выращивания клубники в теплице.

Надеемся, наша статья станет хорошей идеей для удачного старта Вашего бизнеса. Желаем удачи!

Клубника в теплице круглый год как бизнес

Одним из выгодных и перспективных способов заработка, является бизнес на клубнике. При небольших вложениях можно круглогодично получать прибыль. Для организации предпринимательства достаточно овладеть основными технологиями выращивания ягоды. Отсутствие опыта работы в этой сфере не станет помехой в продвижении своей идеи. Однако следует подготовиться к большим объёмам деятельности, реализация которой невозможна без приложения физического труда.

Особенности бизнеса

Ароматная ягода является любимым лакомством большинства людей. Этим она обязана уникальным вкусовым качествам, диетическим свойствам и наличием полного комплекса витаминов. Её стоимость отличается высокими показателями даже в летний сезонный период. Несмотря на то что в зимнее время цены зашкаливают за разумные пределы, продукт моментально раскупается. Занимаясь выращиванием клубники, однозначно можно быстро преуспеть в бизнесе и приоткрыть дверь в мир финансовой свободы.

В естественных условиях клубника плодоносит всего один летний месяц. В зависимости от климатического пояса рассчитывать на урожай можно с начала мая до конца июня. Этого времени не достаточно, чтобы насладиться неповторимым ароматом продукта, а также успеть заработать на его продаже. Чтобы бизнес позволял круглогодично зарабатывать хорошие деньги и приобрёл статус основного заработка, рекомендуется посадить клубнику в теплицах и регулярно собирать её плоды. Клубника в теплице круглый год как бизнес отличается быстрой окупаемостью и высокой доходностью.

Достоинства

Бизнес на клубнике, выращенной в условиях защищённого грунта, имеет множество достоинств перед заработком, в основе которого лежит торговля ягодами, выращенными в естественных условиях. Можно отметить такие наглядные преимущества, как:

  • получение прибыли круглый год;
  • использование небольших площадей для посадки ввиду возможности обустройства грядок многоярусного типа;
  • отсутствие воздействия негативных погодных условий, обуславливающее сохранность урожая в полном объёме;
  • защищённость растения от вредителей;
  • высокий уровень параметра рентабельности, достигающий величины в 100 процентов;
  • окупаемость вложенных средств на развитие бизнеса на протяжении одного сезона;
  • низкая конкуренция в период межсезонья;
  • возможность сбыта в магазины, в предприятия общественного питания, а также конечному потребителю.

Недостатки

Любой бизнес имеет свои недостатки. Обычно они связаны с трудностями и потенциальным перечнем проблем, с которыми может столкнуться начинающий предприниматель. Выращивание клубники как бизнес также имеет некоторые негативные элементы, которые касаются необходимости инвестирования денежных средств в проект на строительство теплицы, её оборудования системой отопления и освещения, а также приобретения посадочного материала.

Какой сорт выбрать

Составляя бизнес-план выращивания клубники в теплице круглый год, следует особое внимание уделить выбору сорта клубники, поскольку от этого параметра зависит урожайность, внешний вид продукта, а также величина полученного дохода.

Рекомендуется обратить внимание на ремонтантные сорта, плодоносящие несколько раз за год и не требующие для формирования ягоды опыления. Высаживая в теплице небольшие клубничные кустики, следует обратить внимание сразу на несколько сортов, имеющие разные сроки поспевания, чтобы исключить периоды простоя, обусловленные совпадением времени созревания. Ягода должна быть плотная, поскольку для неё актуально выдерживание длительной транспортировки. Её насыщенный аромат, правильная форма и внушительный размер, наверняка привлекут внимание потребителей.

Опытные в этой сфере бизнесмены выбирают такие сорта, как Альба, Даренка, Октава, Соната, Русановская и Хоней. Ягоды практически всех сортов имеют плотную структуру, устойчивость к вредителям и основным заболеваниям растения. Они долго сохраняют эстетический внешний вид, хорошо транспортируются и переносят температурные колебания. Опытные предприниматели рекомендуют засаживать в теплицах сорта голландской, польской и американской селекции, которые не только хорошо приживаются в теплицах, но и не болеют и дают высокие урожаи.

Правила оборудования теплицы

Проектируя теплицу, следует задуматься о применении системы отопления, поскольку без неё выращивание клубники зимой будет невозможно.

Оптимальным решением будет использование комбинированной схемы, в которой удачно сочетаются обогрев биотопливом и искусственный подогрев. Перед оборудованием грядок, под землёй следует заложить трубы или инфракрасный кабель. По трудам впоследствии будет прогоняться горячий воздух, подогреваемый после забора холодного элемента при прохождении через электрический котёл или печь.

Заранее рекомендуется подготовить топливо, смешав мокрый навоз соломой и накрыв его плёнкой. Получившуюся смесь через несколько дней необходимо выложить под основным грунтом. Такая технология позволит поддерживать температуры земли в теплице на уровне 25 градусов.

После завершения строительных работ и обустройства теплицы, следует завезти в неё подготовленный грунт. Он должен быть представлен в виде лёгких земельных смесей. Обычно применяется смеси дёрна и перегноя с добавлением в небольшом количестве золы. Внесение суперфосфата и хлористого калия поможет оптимизировать параметр кислотности почвы до нужных значений. В подвесных технологиях для этих целей используется пропаренная торфо-перлитная смесь.

Технология выращивания клубники в теплице круглый год

Прежде чем заняться предпринимательством в сфере выращивания ягод, следует поинтересоваться теоретическими основами, касающимися вопроса, как выращивать клубнику в теплице круглый год.

После обустройства тепличного заведения необходимо подготовить грунт и позаботиться об установке капельной системы полива, работающей в автоматическом режиме. К вопросу следует подойти ответственно, потому, что растение чувствительно к влажности воздуха и не будет давать хороший урожай в ситуациях, когда параметр занижен. А при его превышении может развиваться гнилостные процессы на ягодах, что наверняка подпортит её внешний вид.

Высаживается в закрытый грунт рассада уже подрощенная. В случае если предприниматель решил вести бизнес по голландской подвесной технологии, о каждый кустик должен быть посажен в отдельную ёмкость, заполненную специальной грунтовой смесью. Стандартные технологии подразумевают высадку в грунт рядами, не забыв оставить расстояние между кустами в 30—45 сантиметров. Проветривание в помещение допускается только после того, как рассада прижилась.

Хороший урожай качественных ягод может получиться только при своевременном удобрении почвы. Процедура должна проводиться раз в две недели. Аммиачная селитра и хлористый калий разводятся в воде согласно инструкции и понемногу вводятся в грунт под каждый куст в виде полива. Для облегчения труда для жидкого удобрения можно использовать капельную систему полива.

После начала цветения клубники, необходимо простимулировать процесс созревания ягод. Для этого следует увеличить температурный показатель окружающей среды в теплице за счёт увеличения применяемой мощности в отоплении. Повышенная температура не только ускорит процедуру вызревания, но и обеспечит ягодам насыщенный цвет и неповторимый аромат.

Клубника как бизнес, какая рентабельность и самоокупаемость

Перед тем как начать реализовывать задуманные мероприятия по продвижению своей предпринимательской идеи, необходимо составить бизнес-план.

Идея занятия выращиванием клубники должна быть отражена документально. Все расходы и доходы должны быть занесены в бизнес-плане. В документе необходимо подробно описать каждый этап предпринимательства и учесть все статьи расходов. Бизнес будет считаться рентабельным, если в расчётах доходы будут превышать расходы в несколько раз.

Расчётная процедура поможет оценить доходность предпринимательства и сопоставить параметр прибыли с желаемой величиной. Часто планирование деятельности на бумаге помогает предпринимателю понять, что доходность не может быть на желаемом уровне ввиду значительных затрат по всем статьям, несоответствующим возможностям получения потенциальной прибыли. Это может быть обусловлено недостаточным рынком сбыта, ввиду отсутствия поблизости субъектов, готовых принять товар на реализацию.

Читать еще:  Как понизить температуру в теплице

Клубника, даже самая транспортабельная не предназначена для перевозки её в отдалённые местности. Потеря товарного вида может привести к снижению продаж. В такой ситуации рекомендуется сменить месторасположение теплицы, чтобы расширить потенциальный рынок сбыта. Оптимальным решением будет ведение деятельности в областях при крупных городах, при условии расположения теплицы не более, чем за 50 километров до потребителя.

Рассчитывая расходы на затраты деятельности, следует учесть:

  1. Регистрационные мероприятия по открытию субъекта предпринимательской деятельности, статус которого может быть выражен юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем. Процедура необходима для осуществления продаж готовой продукции торговым центрам по договорам.
  2. Покупка или оформление в долгосрочную аренду земли, с правом возведения строительных конструкций.
  3. Составление бизнес-плана придётся оплатить, если предприниматель не разбирается в основах экономической теории.
  4. Проект теплицы. Может быть составлен бизнесменом самостоятельно, учитывая строительные нормы и правила для конструкций, относящихся к категории теплиц.
  5. Приобретение строительных материалов.
  6. Услуги строителей для возведения теплицы.
  7. Оборудование помещения системами отопления, освещения, вентиляции и автоматического капельного полива. В эту статью расходов нужно включить не только стоимость работ, но и цену приобретения специального оборудования.
  8. Покупка расходного материала, такого как рассада, инсектициды и удобрения.
  9. Заработная плата наёмных работников, участвующих в выращивании клубники и её сборе.

Теплица для выращивания растений возводится из строительного материала – поликарбоната. Для помещения в 100 квадратных метров его пойдёт на 90000 рублей. За услуги отопления и на приобретение удобрений придётся заплатить 15000 рублей. 20000 рублей следует подготовить на закупку качественного посадочного материала. Не стоит забывать о расходах на регистрацию субъекта предпринимательской деятельности и на получение сертификатов на продукцию. Регистрационные действия по открытию бизнеса, лабораторные исследования готовой продукции и оформление разрешительной документации обойдётся бизнесмену в 10000 рублей.

Чтобы снизить показатели статьи расходности, рекомендуется использовать комбинированное топливо и отказаться от наёмного труда, выполняя все работы самостоятельно или с привлечением членов свой семьи, придав бизнесу статус семейного. Самостоятельное выращивание рассады из семян, а также замена поликарбонатного покрытия теплиц на дешёвые материалы, позволит бизнесу быстрее окупиться.

Рентабельность предпринимательства на выращивание клубники достигает величины в 50 процентов. Зимой этот показатель может увеличиться в 1,5 раза, что обуславливается уменьшением предложения и высоким спросом со стороны торговых сетей. Чтобы исключить проблемы с реализацией продукции, следует заранее подписать договорные соглашения с потенциальными покупателями, которыми могут быть торговые сети и предприятия общественного питания.

Выгоды и план по организации выращивания клубники в теплице круглый год как бизнес

Среди культивируемых ягод самым высоким спросом пользуется земляника садовая, которую чаще называют просто клубникой. Она имеет важнейшее пищевое значение и является одной из самых рентабельных плодовых культур. Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес приносит стабильно высокие доходы. Простая агротехника и быстрая окупаемость вложенных средств выгодны и крупным тепличным комплексам, и небольшим фермерским хозяйствам, и индивидуальным предпринимателям.

Свежая клубника вне конкуренции

В промышленном ягодоводстве именно клубника лидирует по объемам производства и занимаемым площадям. На ее долю приходится более 65% валового сбора культивируемых ягод. Ежегодно в мире успешно реализуется более 6 млн. тонн свежей клубники, а ежегодный прирост потребления достигает 8%.

Одновременно наблюдается и ежегодный рост цен – в России этот показатель составляет около 30%. Почему же клубника так выгодна для бизнеса?

В числе ее многочисленных преимуществ:

  • высокие вкусовые качества и привлекательный внешний вид;
  • после посадки быстро вступает в плодоношение и быстро созревает;
  • регулярно дает высокие урожаи;
  • обладает отличными адаптивными возможностями;
  • огромное сортовое разнообразие;
  • низкая отраслевая конкуренция.

Для клубники характерен богатый набор витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Она имеет выраженный лечебный эффект и рекомендуется медиками и диетологами к регулярному потреблению. В течение года человек должен съесть не менее 45 кг свежих ягод, и основная доля отводится клубнике.

Вместе с тем, природно-климатические особенности России не позволяют производить свежие ягоды круглый год в открытом грунте. Поэтому на прилавках они присутствуют преимущественно в июне-июле.

В остальное время года наблюдается жесткий дефицит. Следовательно, выбирая как бизнес выращивание клубники в теплицах и обогащая рацион россиян полезным продуктом, вы ведете социально направленную деятельность в сфере с минимальной конкуренцией.

Культивирование клубники в закрытом грунте

Ушли в прошлое времена, когда ягоды вызревали только под солнцем. Прогрессивные тепличные технологии составили достойную альтернативу открытому грунту. Надлежащие агротехнические характеристики современных теплиц предоставляют возможность круглогодично собирать рекордные урожаи.

Преимущества теплиц и их автоматизации

Применяя современные агротехнические методы, тепличные хозяйства получают 50 тонн клубники высочайшего качества с одного гектара. Но этот показатель не является предельным – автоматизация технологических процессов в сочетании с увеличением производственных площадей позволяет еще больше повысить урожайность (до 90 тонн) и одновременно снизить себестоимость продукта. Сравнительно с открытым грунтом производство клубники в теплицах предоставляет следующие преимущества:

  1. Круглогодичный цикл – сбор и реализация свежей клубники не только летом, но и ранней весной, осенью и зимой, когда цена достигает максимума.
  2. Вегетативно-технологический цикл сокращен в несколько раз – 5 и более урожаев в год.
  3. Замкнутый технологический процесс – значительная экономия водопотребления и питательных веществ.
  4. Возможность полной или частичной автоматизации – сокращение трудозатрат и минимизация агротехнических ошибок.

Выращивая ягоды в закрытом грунте, вы оптимизируете использование производственных площадей и полностью исключаете влияние неблагоприятных погодных факторов. Если на открытых грядках погибает около 30% растений, то теплица обеспечивает абсолютную безопасность урожая и его высокое качество.

Экономические показатели и перспективы бизнеса

При использовании теплиц бизнес на клубнике достигает максимальной экономической эффективности – его рентабельность превышает 70%. При применении передовых технологий голландского или израильского метода, рентабельность повышается до 100% и более.

Поликарбонат для монтажа теплиц, светодиодное освещение значительно сокращают размеры необходимого финансирования. Срок окупаемости капиталовложений составляет всего 1-2 года.

В дальнейшем ваш финансовый потенциал позволит инвестировать в расширение производства и его совершенствование, в открытие собственных торговых точек для реализации продукции.

Финансовые расчеты и организационные вопросы

Воплощение идеи в реальность предусматривает составление бизнес-плана, в котором должны быть подробно расписаны все финансовые затраты, доходы, технологический процесс выращивания клубники для бизнеса. Для хранения информации рекомендуется создать отдельный файл либо завести специальную тетрадь.

Бизнес-план по производству клубники

При составлении бизнес-плана учитываются индивидуальные обстоятельства предпринимателя и особенности, характерные для конкретного региона. Поэтому универсальных детализированных рекомендаций не существует. Тем не менее, создана общая схема с указанием всех основных аспектов, которые необходимо прописать, а именно:

  1. Данные по выращиваемой землянике – сорта (гибриды), всхожесть, частота плодоношения, урожайность, агротехнические нюансы.
  2. Производственная площадь – объем и характеристика помещений.
  3. Конъюнктура рынка – объемы спроса и предложения, средняя цена, потребители, конкуренты.
  4. Производственный план.
  5. Все финансовые затраты, в том числе на строительство и техническое оснащение, оплату труда работников, посадочный материал, удобрения, освещение, обогрев, полив, средства борьбы с болезнями и вредителями, инвентарь, на транспортировку продукции.
  6. План финансирования, включающий прогнозы по выручке, расходы, определение точки безубыточности и даты выхода на самоокупаемость.
  7. Финансовые риски и методы их минимизации.

Выращивание клубники в закрытом грунте по силам даже любителям-садоводам с небольшим опытом. Наибольшую трудность представляет не агротехнический процесс сам по себе, а организационные вопросы. Бизнес-план как раз направлен на их решение.

Значение и принципы производственного плана

Важнейший раздел бизнес-плана – производственный план, в котором подробно расписывается весь технологический процесс выращивания и реализации садовой земляники. Его составление необходимо как профессиональным и опытным аграриям, так и предпринимателям, которые только начинают свою деятельность в сельскохозяйственной отрасли. Основные параграфы отражают также последовательность действий:

  1. Выбор сорта (гибрида).
  2. Выращивание рассады – посев семян или посадка усов в кассеты.
  3. Подготовка теплицы к высадке рассады.
  4. Высадка рассады.
  5. Уход за растениями – подкормка, полив, опыление, борьба с вредителями и прочее.
  6. Сбор и сортировка ягод.
  7. Реализация – организация розничной или оптовой продажи, упаковка, транспортировка до точек сбыта или отгрузка потребителю.

Для многих начинающих предпринимателей «бумажная» работа скучна и неинтересна. У них есть желание рискнуть и окунуться в клубничный бизнес без всяких расчетов, надеясь на везение. Такой метод ведения деятельности неприемлем – он многократно повышает финансовые риски и может быстро привести к краху.

Только тщательный анализ всех имеющихся возможностей, предстоящих затрат и ожидаемых доходов предотвратит нежелательные последствия и поможет быстро выйти на точку безубыточности, когда все расходы смогут полностью компенсироваться доходами и вы будете получать стабильно возрастающую прибыль от реализации собранного урожая.

Ориентировочный расчет чистой прибыли

Доказано практикой, что выращивание клубники как бизнес приносит хорошую прибыль даже с одной теплицы площадью 120 кв. м. Чтобы определить предстоящие расходы и доходы, выполняют финансовые расчеты, учитывая следующие параметры:

  • урожайность;
  • количество плодоношений;
  • площадь посадок;
  • плотность посадки;
  • себестоимость;
  • рыночные цены.

Себестоимость клубники зависит от стоимости посадочного материала, удобрений, средств защиты, цен на энергоносители, воду, объемов их потребления и ряда других факторов, поэтому отличается по регионам и по сезону.

При расчете себестоимости учитываются как прямые и постоянные затраты, так и косвенные и переменные, например, амортизация оборудования. В центральной части России себестоимость 1 кг клубники, в зависимости от времени года, находится в диапазоне 0,8-2 доллара, то есть в среднем 1,5 долларов. Среднесезонная оптовая цена составляет около 5 долларов.

Высокоурожайные ремонтантные сорта плодоносят 6 раз в год и, при стандартной плотности посадки, каждый раз дают 800 кг с 1 сотки (100 кв. м). Таким образом, годовой валовый сбор составляет 4800 кг.

Умножая это количество на среднесезонную цену и вычитая себестоимость, получают валовую прибыль 16 800 у. е. с каждой сотки. Чтобы посчитать чистую прибыль, необходимо из этой суммы вычесть сумму уплаченных налогов.

Как найти постоянных покупателей

Один из самых ответственных этапов – реализация клубники. Необходимо уже заранее продумать, выступите ли вы в роли ритейлера, то есть будете самостоятельно продавать в розницу клубнику конечному потребителю, или воспользуетесь услугами посредников-оптовиков. У обоих методов есть свои плюсы и минусы, и сделать безошибочный выбор можно только исходя из конкретной ситуации.

Опт или розница – что выбрать

Несмотря на разницу оптовых и розничных цен, сотрудничество с посредниками имеет существенные преимущества на начальном этапе производства и освоения рынка. Вам не придется решать вопросы по обеспечению дистрибуции и логистики. Не нужно будет проверять продукцию на нитраты, оформлять сертификаты и другие документы.

Торговые предприятия обычно обеспечивают транспортировку в собственной таре. То есть, производитель сокращает свои затраты. Поставляя клубнику конечному потребителю через супермаркеты и рестораны, вы сразу получаете масштабную целевую аудиторию и крупные объемы сбыта и тем самым увеличиваете свою прибыль.

Многоуровневые каналы сбыта

Выбирая метод продаж, необходимо учитывать специфику продукта. Клубника – быстропортящийся продукт. Чтобы сохранить товарный вид ягод при их транспортировке, требуется повышенная аккуратность, многократные погрузочно-выгрузочные операции желательно исключить.

Принципы организации тепличного бизнеса в России предполагают размещение теплиц непосредственно рядом с потребителями, что является значительным конкурентным преимуществом перед зарубежными поставщиками. Исходя из этих факторов, не рекомендуется для реализации клубники использовать многоуровневые каналы сбыта с длинной цепочкой посредников.

Самый популярный метод реализации

Производители в сегменте среднего и малого бизнеса комбинируют оптовую и розничную продажу сельхозпродукции. Летом, когда предложение достигает пика и цены минимальны, продают клубнику самостоятельно на рынке. Зимой сотрудничают с предприятиями торговли и общепита.

Еще до начала производства необходимо узнать правила торговли на рынках и договориться с компаниями, которые готовы принять на реализацию вашу продукцию.

Определяя условия сотрудничества с посредниками, обязательно рассмотрите пакет необходимых документов, которые вам предстоит подготовить. Вся информация, включая адреса и телефоны, заносится в соответствующий раздел бизнес-плана.

Другие варианты клубничного бизнеса

Использование парников вместо теплиц позволит с минимальными затратами продлить «клубничный» сезон на несколько месяцев. Сочетая выращивание раннеспелых и позднеспелых ремонтантных сортов, вы сможете поставлять ягоды на потребительский рынок еще до начала сезона и после его окончания, когда конкуренция незначительна и спрос существенно превышает предложение.

Но клубника как бизнес – это не только продажа ягод для потребления в свежем виде. Вы также можете выращивать рассаду, которая необходима любителям-садоводам.

Пик спроса на нее приходится на раннюю весну и осень. Высокую популярность завоевал кассетный метод выращивания, при котором весь процесс занимает не более шести недель. Благодаря рекордным показателям приживаемости, стоимость кассетной рассады выше любой другой.

Правовые аспекты – оформление документов и налогообложение

Начиная бизнес с нуля и не имея необходимого опыта, вы можете выращивать клубнику в небольших объемах и продавать ее как частное лицо. Развивая свое дело, вам потребуется решить вопросы правового характера – пройти официальную регистрацию юридического лица либо индивидуального предпринимателя. В большинстве случаев оптимальным является второй вариант (ИП).

Как производителю плодово-ягодной продукции вам присвоят код ОКВЭД 01.13.21, предусматривающий оплату единого сельскохозяйственного налога. Размер ЕСХН не превышает 6% от прибыли. Затем потребуется получить разрешительную документацию на реализацию земляники. В каждом регионе действуют свои правила и имеются свои нюансы. Общим является необходимость оформления фитосанитарного сертификата и декларации соответствия ГОСТу.

Уточнить все правовые вопросы, получить комплексную организационную, юридическую и техническую поддержку всегда можно в профильных компаниях, предоставляющих консультационные услуги.

На выращивании клубники бизнес делают миллионы предпринимателей по всему миру. Начиная с небольших парников, переходя к автоматизированным промышленным теплицам, многие из них создают корпорации и поставляют на внутренний и зарубежный рынок клубнику в свежем и консервированном виде, продают семена и рассаду. Как и в любом деле, здесь самое главное – начать!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector